وتسمى الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك للعمل بشكل صحيح. كل من الفيتامينات والمعادن ، بغض النظر عن الكمية المطلوبة ، له دور خاص ويسهل تشغيل الوظائف المختلفة في الجسم. سوف يؤدي نقص في أي من الفيتامينات والمعادن الأساسية في كثير من الأحيان إلى مشاكل صحية خطيرة. مثال واحد هو الكساح المرض ، والتي تنتج من نقص فيتامين (د). قد يلعب الفيتامين دورًا وقائيًا أيضًا ، مما يحمي تطور المرض ، كما هو الحال مع فيتامين أ والعمى الليلي. على العكس ، يمكن أن يؤدي الكثير من بعض الفيتامينات إلى مشاكل صحية ، كذلك.
أنت بحاجة إلى الفيتامينات الخاصة بك
هناك ثلاثة عشر فيتامينات ضرورية يحتاجها جسمك للنمو والتطور. من بين هذه الأساسيات الـ 13 ، يمكن للجسم فقط إنتاج اثنين منها. هذه هي الفيتامينات D و K. يجب أن يتم استخلاص 11 الأخرى من النظام الغذائي الخاص بك. يعتمد جسمك على الغذاء للفيتامينات A و C و E ، وفيتامينات ب ، والتي تشمل الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، حمض البانتوثنيك ، البيوتين ، فيتامين ب 6 ، فيتامين ب 12 وحمض الفوليك.
تصنيف فيتامين
هناك نوعان من الفيتامينات. قابل للذوبان في الدهون والمياه القابلة للذوبان. تشتمل الفيتامينات التي تذوب في الدهون على الفيتامينات A و D و E و K ، وعندما يكون لديك أكثر من احتياجات جسمك في أي يوم ، يمكن تخزين الفائض في الجسم. جميع الفيتامينات الأخرى قابلة للذوبان في الماء ، ويتم تمرير أي فائض من الجسم في البول. هذا يعني أنك تحتاج إلى الحصول على إمدادات يومية من هذه الفيتامينات. الاستثناء هو فيتامين ب 12 ، الذي يمكن لجسمك تخزينه في الكبد لسنوات.
المعادن وأنت
المعادن الأساسية التي يحتاجها جسمك تنقسم إلى فئتين. macrominerals والمعادن النزرة. الكالسيوم ، الكبريت ، الصوديوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، الكلوريد والمغنيسيوم هي المعادن ، التي تحمل هذا التصنيف لأن جسمك يحتاج إلى كميات أكبر ليعمل على النحو الأمثل. المعادن النزرة مطلوبة فقط بكميات صغيرة. المعادن النزرة هي الزنك والنحاس والحديد والمنجنيز واليود والكوبالت والفلوريد والسيلينيوم.
الفيتامينات والمعادن الأساسية المصدر
سيوفر النظام الغذائي المتوازن المتطلبات اليومية للفيتامينات والمعادن الضرورية للأفراد الأصحاء. توصي إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية الغذائية اتباع نظام غذائي يسلط الضوء على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان منخفضة أو خالية من الدهون. يجب أن يشمل النظام الغذائي الخاص بك أيضا اللحوم الخالية من الدهن والدواجن والأسماك والبيض والفاصوليا والمكسرات. تتوفر المكملات الغذائية التي من شأنها زيادة كمية الفيتامينات والمعادن اليومية ، إذا لزم الأمر ، ولكن تحدث مع طبيبك قبل إضافتها إلى نظامك الغذائي.
