50 مليون أمريكي يعانون من الحساسية ، وفقا لمؤسسة الربو والحساسية الأمريكية. الحساسية هي نتيجة الهستامين ، وهي مادة تنطلق عندما تغزو الجزيئات الأجنبية الجسم وتسبب استجابة مناعية مثل خلايا النحل والعطس والعينين المائيتين. فيتامين ج ، فيتامين قابل للذوبان في الماء ، يفرز جسمك من خلال البول ، ويعمل كمضاد للهستامين. استشارة الطبيب قبل البدء في أي مكملات جديدة لعلاج الحساسية ، كما يمكن أن تحدث ردود فعل سلبية.
فيتامين ج كمضاد للهستامين
فيتامين C يقلل من كمية الهيستامين في الدم. وجدت مقالة من أغسطس 1992 "مجلة جمعية الحمية الأمريكية" أن 2 غرام من حمض الأسكوربيك انخفض مستويات الهستامين بنسبة 40 في المئة. ووجدت مقالة من نيسان / أبريل 1992 "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية" أن 2 غرام من حمض الأسكوربيك انخفض مستويات الهستامين بنسبة 38 في المئة ، وهذه المستويات لم تتغير لمدة أربع ساعات.
كيف يعمل فيتامين ج كمضاد للهستامين
في آذار / مارس 2011 "مجلة الطب التكميلي والبديل القائم على الأدلة" ، أفاد الباحثون أن فيتامين ج يعمل كمضاد للهستامين عن طريق تدمير البنية الجزيئية للحلقة إيميدولول من جزيء الهيستامين ، وبالتالي تقليل كمية الهستامين في الدم. يعتمد امتصاص فيتامين سي بشكل كبير على الكمية المبتلعة. لتحقيق تشبع الأنسجة من فيتامين ج يتطلب أكثر من 500 ملغ يوميا. أكثر من 2 غرام يمكن أن تسبب الإسهال.
نقص فيتامين سي
على الرغم من ندرة فيتامين سي ، لأنه فيتامين قابل للذوبان في الماء ولا يمكن تخزينه ، لا يمكن قول الشيء نفسه عن نقص فيتامين سي. في أيار / مايو 2004 "المجلة الأمريكية للصحة العامة" ، قام الباحثون بتقييم حدوث نقص فيتامين C في الولايات المتحدة بين السكان البالغ عددهم 15،769 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 12 و 74 عامًا ، ووجدوا بشكل عام أن 14٪ من الذكور و 10٪ من الإناث كانوا من الفيتامين ج نقص. يمكن أن يسبب النقص في فيتامين C داء الاسقربوط ، والنزيف السهل ، وفقر الدم ، وتورم المفاصل ، والجلد الجاف ، وزيادة الوزن والشعر الجاف.
الأطعمة عالية في فيتامين ج
الفواكه والخضروات عالية في فيتامين (ج) وتشمل البرتقال والفلفل الأخضر والمانجو والفراولة ، والشمام ، والطماطم (البندورة) ، والقرنبيط ، والملفوف ، والعنب ، والتوت والعصائر المحصنة. لزيادة امتصاص فيتامين سي ، تستهلك الفواكه والخضروات الخام لأن فيتامين ج حساس لدرجة الحرارة والضوء والهواء.
