في حين أن إضافة الخضراوات إلى أطباق المعكرونة يساهم في زيادة الفيتامينات والألياف ، وألعاب القفاز ، والشعلات ، وأوقات الطهي قد يكون أمرًا شاقًا. التخطيط للمستقبل أمر بالغ الأهمية. تحقق من وقت الغليان الموصى به في عبوات السباغيتي والخضروات المجمدة ، إن وجدت. بالنسبة للخضروات الطازجة ، استشر كتاب طهي إذا كنت غير متأكد من أوقات الطهي العادية. عادة ما تستغرق الخضار الكثيفة أو السميكة مثل القرع الشتوي أو البنجر أو الخرشوف وقتًا أطول للطهي من المعكرونة ، في حين أن البازلاء والسبانخ جاهزان في أقل من دقيقتين.
طريقة واحدة وعاء
الخطوة 1
غسل وقشر وختم الخضار ، حسب الحاجة.
الخطوة 2
املأ وعاءًا كبيرًا ممتلئًا بثلاثة أرباع مملوء بالماء ، ثم ضعه على الموقد مع وضع الموقد على ارتفاع.
الخطوه 3
يُضاف المكون الأول إلى الوعاء ، والذي قد يكون معكرونة أو نوعًا من الخضراوات ، اعتمادًا على مكونات الطبق.
الخطوة 4
عيّن مؤقتًا لأعلى عدد من الدقائق بعد إضافة المكون الأول لإرشادك للمكونات الأخرى. وتستهلك مكعبات الاسكواش الشتوية حوالي 15 دقيقة ، على سبيل المثال ، بينما تأخذ البازلاء الطازجة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق. قد تقع المعكرونة بينهما ، في حوالي 10 دقائق.
الخطوة 5
أضيفي باقي الخضروات والمعكرونة حسب أوقات الطهي. على سبيل المثال في الخطوة 4 ، ضع القرع في فصل الشتاء في وعاء وتعيين جهاز ضبط الوقت لمدة 15 دقيقة. في علامة 10 دقيقة ، إضافة المعكرونة ، وفي علامة ثلاث دقائق ، إضافة البازلاء.
الخطوة 6
قم بإخراج القدر من الحرارة عندما يصدر صوت الموقت ، ثم استنزف في مصفاة.
الخطوة 7
إرم مع زيت الزيتون والتوابل المفضلة ، أو الميكروويف صلصة باستا مخزن اشترى على حرارة معتدلة ، و ملعقة على المعكرونة والخضار.
المعكرونة مع الخضار سوت.
الخطوة 1
غسل وقشر وختم الخضار ، حسب الحاجة. إذا كنت تستخدم الطماطم أو الفليفلة الحلوة ، فاخرج البذور.
الخطوة 2
املأ وعاءًا كبيرًا ممتلئًا بثلاثة أرباع مملوء بالماء ، ثم ضعه على الموقد.
الخطوه 3
أضف حوالي 5 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون إلى مقلاة الخاص بك ، وتعيين الموقد إلى متوسطة.
الخطوة 4
سوت؟ الخضار ، إضافة الخضراوات ذات الطهي الطويل مثل الفلفل الحار أولاً وإضافة الخضار مثل الهليون الرماح ، والاسكواش الصيفي ، والبصل والفطر بعد خمس دقائق ، مع الطماطم والقرون البازلاء بعد حوالي خمس دقائق.
الخطوة 5
ضع السباغيتي في وعاء الماء المغلي.
الخطوة 6
يُحرَّك الخضار بشكل متكرر بينما يُغلى السباغيتي لمدة 10 دقائق.
الخطوة 7
إزالة وعاء الأسهم من الحرارة ، واستنزاف السباغيتي في مصفاة.
الخطوة 8
إضافة حوالي ثلث من السباغيتي المطبوخة إلى سوت؟ المقلاة ، ودمجها في الخضار. تواصل مع بقية السباغيتي.
السباغيتي بريمافيرا
الخطوة 1
البخار أو سوت؟ حوالي 6 أكواب من الخضراوات المختلطة وتوضع جانبا ...
الخطوة 2
صلصة الباستا تشتعل بالحرارة من المتجر أو تصنعها بنفسك. تجمع صلصة المايا بريمافيرا من مايو كلينك 1 ملعقة كبيرة من الزبدة و 1 كوب من الحليب الخالي من الدسم و 3/4 كوب من جبنة البارميزان ، والتي يتم تقليبها على نار متوسطة إلى أن تتكاثف. ابقي صلصة السباغيتي دافئة حتى تطبخ المعكرونة.
الخطوه 3
املأ وعاءًا كبيرًا ممتلئًا بثلاثة أرباع مملوء بالماء وضعه على الموقد مع وضع الموقد على ارتفاع.
الخطوة 4
العودة إلى ساوت؟ ثم نطهو البصل والثوم في زيت الزيتون ثم نضيف الخضار المطبوخة سابقاً.
الخطوة 5
استنزف السباغيتي في مصفاة ، واسكب الباستا المجففة في وعاء كبير.
الخطوة 6
إزالة المقلية؟ عموم من الموقد ، وتسكع الخضروات على المعكرونة.
الخطوة 7
مغرفة صلصة بريمافيرا على السباغيتي والخضروات ، وخدمة.
الأشياء ستحتاج
- 1 رطل سباغيتي
- 4 إلى 6 أكواب من الخضار
- 1/4 إلى 1 كوب زيت زيتون أو صلصة جاهزة
- المرق
- ملاعق خشبية
- مصفاة
- سوت؟ عموم أو نونستيك مقلاة
- سلة باخرة
- وعاء آمن في الميكروويف
نصائح
- بعد إضافة المعكرونة ، انتظر حتى يصل إلى درجة الغليان الثانية ، ثم اخفض الحرارة. هذه الطريقة لا تضمن حتى طهي المعكرونة ، بل طهي الخضروات برفق أكثر عند استخدام طريقة الوعاء الواحد. استخدام السباغيتي القمح الكامل لجعل وجبة أكثر صحة. إذا كنت تستخدم صلصة المعكرونة التجارية ، قم بتسخينها في الميكروويف عند درجة حرارة معتدلة لتوفير المساحة على الموقد في المرق والنبات؟ المقالي. إن طريقة وعاء واحد هي أبسط ، ولكن إعداد الخضار بشكل منفصل يعزز قيمة المغذيات لأنك لا تغسل الفيتامينات أسفل الحوض عندما تصفي المعكرونة والخضار.
تحذيرات
- لا تغلي الخضار ، لأن الغليان الشديد المطلوب لطهي المعكرونة لطهي الخضار من النكهة أو التغذية. استنزاف الخضار جيدا قبل التقديم. تحقق جيدًا من وقت الطهي الموصى به من السباغيتي. تأخذ المعكرونة الطازجة وقتاً أقل في الطهي من المعكرونة الجافة والمعبأة في علب.
