طعام و شراب

كيف لطهي الأناناس الطازج

Pin
+1
Send
Share
Send

الأناناس هي فواكه استوائية منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالمغذيات الأصلية في جزر الكاريبي ، وأمريكا الوسطى والجنوبية. قدمها الأسبان إلى جزر هاواي ، التي أصبحت المنتج الرئيسي للأناناس المباعة في الولايات المتحدة. خدمة واحدة من الأناناس الطازج توفر 44 في المائة من الاحتياجات اليومية من فيتامين سي ، للبالغين الذكور و 53 في المائة للإناث. تحتوي الأناناس أيضًا على الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والألياف ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. تحضر الأناناس الطازج وشويها السكر وتزيد من حلاوته الطبيعية. يجب غلي الأناناس قبل دمجه مع مكونات معينة.

تجهيز

الخطوة 1

اترك أنانتك الطازجة على الطاولة لمدة يوم أو يومين للسماح لها بالنضج.

الخطوة 2

قم بتدوير الأناناس رأسًا على عقب في حاوية فارغة لبضع ساعات قبل طهيها لتوزيع السكر طوال الثمرة.

الخطوه 3

قطع الأوراق من أعلى الأناناس ، ثم قشرها بسكين مسننة. إزالة أي عيون بسكين التقشير.

الخطوة 4

استخدم السكين المسنن لشرائح من الأناناس 1/2 إلى 1 بوصة سميكة ، بدءا من الأعلى. فصل الأساسية من كل شريحة بسكين التقشير عن طريق قطع حولها في دائرة.

الخطوة 5

اصنع قطع أناناس ، إذا رغبت في ذلك ، عن طريق قطع كل شريحة من الحافة إلى المركز.

إستجواب قاسي

الخطوة 1

سخّن موقد مسطح أو شواية في الهواء الطلق إلى درجة حرارة متوسطة.

الخطوة 2

يمزج عصير الليمون والزيت والعسل والتوابل في وعاء صغير ويخلط مع شوكة أو سلك.

الخطوه 3

قطع الأناناس الموضوع على أسياخ معدنية. قطع الفرشاة أو الشرائح مع خليط التوابل.

الخطوة 4

ضع كل شريحة أو سيخ على الشواية مع الجانب المخضرم الذي يواجه النار ويطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق. لصق الجانب الآخر ، بدوره وشواء لمدة 5 دقائق أخرى.

حارق

الخطوة 1

خط ورقة الخبز مع رقائق الألومنيوم أو فرشاة بالزيت إلى معطف. ضع قطع الأناناس أو شرائح على الورقة.

الخطوة 2

ﻗﻢ ﺑﺘﺪوﻳﺮ اﻟﻠﺤﻢ وﺿﻌﻪ ﻓﻲ ﺣﺎﻣﻞ ﻓﺮن ﺣﻮاﻟﻲ 2 ﺑﻮﺻﺔ ﻣﻦ اﻟﻠﻬﺐ.

الخطوه 3

حوّل الأناناس عندما يكون لونه بنياً ذهبياً ، بعد حوالي دقيقة واحدة. أزلت من الفرن عندما يكون الوجه الآخر بني.

الخطوة 4

يُمسك كل شريحة سيخ أو أناناس بعصير الليمون ويرش على التوابل التي تختارها.

غليان

الخطوة 1

نضع قطع أناناس طازجة في وعاء ونغطيها بالماء.

الخطوة 2

يُغلى المزيج ويُطهى الأناناس لمدة 3 دقائق لإيقاف الإنزيم الذي يحول دون وضع الجيلاتين.

الخطوه 3

يصفى ويبرد قبل إضافته إلى خليط الجيلاتين.

الأشياء ستحتاج

  • سكين مسنن
  • سكين حاده
  • عصير الليمون
  • العسل أو السكر البني
  • القرفة والقرنفل والزنجبيل المطحون (اختياري)
  • خفق أو سلك خفاقة
  • أسياخ معدنية
  • فرشاة تغطية بالحساء
  • زيت نباتي
  • ورق ألومنيوم

Pin
+1
Send
Share
Send

شاهد الفيديو: أسهل طريقه لتقشير الأناناس (أبريل 2020).