القواقع شائعة في المطاعم الفرنسية ، وقد تتساءل عما إذا كان هذا الطعام غير العادي هو إضافة صحية لنظامك الغذائي. توفر القواقع المغذيات الأساسية ، ولكن ضع في اعتبارك أن طريقة تحضيرها مهمة أيضًا. تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن ، وتحدث إلى اختصاصي تغذية إذا كنت غير متأكد من كيفية ملاءمتها في خطة الأكل الخاصة بك.
التحكم في الوزن
يمكن أن تكون الحلزونات صحية للأكل ، لأنها قد تساعدك في إدارة الوزن ، سواء كنت تحتاج إلى إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزنك الحالي. فقدان الوزن يعني الحد من استهلاك السعرات الحرارية الخاصة بك بحيث يكون أقل من النفقات الخاصة بك. يحتوي حجم الحصة بحجم 100 جرام على 90 سعر حراري فقط. يوفر هذا التقديم 16 جرامًا من البروتين ، وهو عبارة عن مغذٍ معبأ. قد تتناسب القواقع مع خطة حمية منخفضة الكربوهيدرات ، حيث أنها تحتوي على 2 جرام من الكربوهيدرات الإجمالية لكل حصة.
الدهون
في 100 غرام من القواقع ، يتم توفير 119 ملليغرام من حمض eicosapentaenoic ، مما يجعلها اختيارا صحيا. إن EPA عبارة عن حامض دهني أوميغا 3 طويل السلسلة في المأكولات البحرية ، ويمكن لمتوسط تناول 250 ملليجرام في اليوم من هذا النوع من الأحماض الدهنية أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وفقًا لتوجيهات 2010 الغذائية الصادرة من وزارة الصحة الأمريكية. خدمات بشرية. فائدة أخرى من القواقع هو أن لديهم أقل من 2 غرام من الدهون الكلية وأقل من 1 غرام من الدهون المشبعة غير الصحية.
البوتاسيوم والصوديوم
القواقع لها مستوى صحي - 382 ملليغرام - من البوتاسيوم و 70 ملليغرام فقط من الصوديوم لكل 100 جرام. يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي منخفض البوتاسيوم والصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالجلطة الدماغية وأمراض القلب وأمراض الكلى. يجب على البالغين الأصحاء الحصول على ما لا يقل عن 4700 ملليغرام من البوتاسيوم في اليوم الواحد ولا يزيد عن 2300 ملليغرام من الصوديوم.
المغذيات الأخرى
تحتاج إلى الحديد لخلايا الدم الحمراء السليمة ، والقواقع توفر 3.5 ملليغرام من الحديد ، أو ما يقرب من 20 في المئة من القيمة اليومية. الحديد في القواقع في شكل الهيم ، وهو أسهل لجسمك لامتصاص من الحديد من المصادر النباتية. المواد الغذائية الأساسية الأخرى في القواقع هي فيتامين ب 12 والمغنيسيوم.
قللي من تناول القواقع إذا كنت تتناول حمية منخفضة الكوليسترول ، لأن تناول 100 غرام يحتوي على 50 ملليغرام من الكوليسترول.
