على الرغم من أن الخضر الطازجة قد تكون أكثر أنواع هذه الخضار اللذيذة ، إلا أن الجفاف وطرق التخزين الأخرى يمكن أن تكون مفيدة للحفاظ على الخضروات من الإفساد على مدى فترة طويلة. ولأن الجفاف يزيل الماء من الخضار ، فهو كثيف السعرات الحرارية أكثر من الفاصوليا الخضراء العادية. هذا يمكن أن يكون مفيدا إذا كان لديك احتياجات عالية السعرات الحرارية ، ولكن يمكن أن تكون ضارة لاتباع نظام غذائي.
سعرات حراريه
الفاصوليا الخضراء المجففة كثيفة السعرات الحرارية ، لأنها لا تحتوي على الماء لزيادة حجمها. يقدم 1 أونصة من الفاصوليا الخضراء المجففة 102 سعر حراري ، أو 5 في المئة من المدخول اليومي الموصى به من 2،000. إذا كنت تنوي اتباع نظام غذائي ، قد لا تكون الفاصوليا الخضراء المجففة مثالية ، حيث سيستغرق الأمر 28 دقيقة من رفع الأثقال أو 21 دقيقة من لعب الكرة الطائرة لحرق 102 سعر حراري.
الكربوهيدرات
الفاصوليا الخضراء المجففة ، كما هو الحال مع غيرها من الأطعمة النباتية ، غنية بالكربوهيدرات. يقدم 1 أونصة من الفاصوليا الخضراء المجففة 20 غراما من الكربوهيدرات ، مما يغذي الجسم للنشاط ، لذلك يمكن أن تكون الأطعمة عالية الكربوهيدرات مفيدة للنشاط الرياضي. إن تقييد الكربوهيدرات هو طريقة شائعة لفقدان الوزن ، ولكنه ليس ضروريًا ، لذلك لا يزال بإمكانك تناول الفاصوليا الخضراء المجففة عند اتباع نظام غذائي إذا احتفظت بالسعرات الحرارية التي تتناولها.
الأساسية
الفاصوليا الخضراء المجففة غنية بالألياف ، حيث تحتوي كل قطعة من الأوقيات على 9 غرامات من هذه المغذيات. الألياف يمكن أن تساعدك على إدارة مستويات الكوليسترول وحمايتك من الإمساك والبواسير من خلال تعزيز عملية الهضم الصحي. الألياف يعزز أيضا الشعور بالامتلاء.
بروتين
الفاصوليا الخضراء المجففة تحتوي على كمية معتدلة من البروتين ، مع 5 غرامات في كل خدمة 1 أونصة. هذا هو 3 غرام أقل من كوب من الحليب. يحتاج جسمك إلى البروتين للنمو والتطور المناسبين ، حيث يساعد المغذِّي على بناء العضلات والأنسجة الأساسية الأخرى وإصلاحها.
المعادن
الفاصوليا الخضراء المجففة ليست غنية بالمعادن ، ولكن كل حصة من الأوقية الواحدة توفر 10 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم و 6 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد.
الفيتامينات
الفاصوليا الخضراء المجففة غنية بالفيتامينات. توفر كل حصة من الأوقيات 75 في المائة من الكمية اليومية المقترحة من فيتامين C ، والتي تساعد على إنتاج الكولاجين ، وهو مكون بنيوي للعظام والأوتار والأنسجة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أونصة واحدة من الفاصوليا الخضراء المجففة توفر 37 في المائة من المدخول اليومي المقترح من فيتامين أ ، الذي يعزز الرؤية الصحية.
