يمكن أن يكون المخاط شيئًا جيدًا ، مما يساعد على احتجاز الأوساخ والجراثيم ويحميك من الإصابة بالعدوى. ومع ذلك ، في كميات أكبر يمكن أن تكون مزعجة ، مما يجعلك السعال ويعطيك التهاب الحلق. إن تجنب بعض الأطعمة يمكن أن يساعد في تقليل إنتاج المخاط ، ولكنه قد يجعل من الصعب الحصول على ما يكفي من بعض العناصر الغذائية ، لذلك قم بذلك فقط لفترة قصيرة أو بمساعدة اختصاصي تغذية أو طبيب مسجل.
الأطعمة التي قد تكون حساسيه
البيض والحليب وفول الصويا والسمك والمحار والقمح وجوز الشجرة والحليب هي الأطعمة التي من المرجح أن تسبب الحساسية الغذائية. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه هذه الأطعمة ، فإن تناولها قد يؤدي إلى زيادة في المخاط. ومع ذلك ، فإن تجنب هذه الأطعمة إذا لم تكن لديك حساسية تجاهها من غير المحتمل أن يقلل من كمية المخاط التي تنتجها. هذا هو الحال مع الحليب ، على الرغم من الاعتقاد الشائع بأن الحليب ومنتجات الألبان تزيد من إنتاج المخاط. وجدت دراسة نشرت في "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية" في عام 2005 أن شرب الحليب لم يسبب الأشخاص الذين لديهم نزلات البرد العادية لإنتاج المزيد من المخاط.
الأطعمة التي تحتوي على أو تنتج الهستامين
قد يسبب الهيستامين أنفك لصنع المزيد من المخاط ، خاصة عندما يكون لديك حساسية أو تحت الضغط. بعض أنواع الأسماك ، مثل سمك الأنشوجة ، السمك المدخن ، السردين والماكريل ، تحتوي على الهيستامين. كما تحتوي الطماطم والسبانخ والباذنجان والأفوكادو والفطر والفواكه المجففة على الهيستامين ، مثل الجبن القديم والكحول وعصير التفاح واللبن والخل والقشدة الحامضة واللحوم المصنعة والأطعمة المخمرة. في حين أن الفراولة ، والمحار ، والبابايا ، والأناناس ، والموز ، والشوكولاتة والبيض لا تحتوي على الهيستامين ، فإنها يمكن أن تتسبب في إفراز جسمك ، مما يجعلها الأطعمة التي يجب تجنبها في النظام الغذائي المضاد للمخاط.
الأطعمة الأخرى التي قد تزيد من المخاط
الأطعمة الأخرى التي قد ترغب في تجنبها ، على الأقل مؤقتًا ، للحد من المخاط تشمل السكر ، والكميات الزائدة من الملح ، والمواد المضافة إلى الأغذية ، والمواد الحافظة ، والملفوف ، واللحوم ، والبطاطس والذرة. إن تناول عدد أقل من الأطعمة المجهزة وتقليل الملح والسكر وقلة اللحوم سيجعل نظامك الغذائي أكثر صحة ، طالما أنك تأخذين عناية إضافية للحصول على جميع العناصر الغذائية الأساسية بكميات مناسبة. إن حمية غذائية مضادة للمخاط تحد من العديد من الأطعمة التي قد تكون صعبة.
الأطعمة التي تقلل إنتاج المخاط
إلى جانب تناول كمية أقل من الأطعمة التي قد تزيد من إنتاج المخاط ، تناول المزيد من الأطعمة التي قد تقلل من كمية المخاط الذي يصنعه جسمك. وتشمل هذه المكسرات والبذور والليمون والمخللات والبصل والثوم ، الفجل ، الجرجير ، البقدونس ، الوركين الشاي الورود والكرفس. يمكن استخدام العديد من هذه الأطعمة لإضافة نكهة إلى طعامك بدون ملح ، مما يزيد من إنتاج المخاط. اصنع سلطة تشمل الجرجير والبصل والكرفس مع صلصة تحتوي على عصير الليمون وزيت الزيتون والبقدونس. للحصول على وجبة خفيفة ، اصنع الحمص مع الحمص والبقدونس والصنوبر وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون والطحينة وخدمتها مع الخضار المفضلة لديك.
