حمية غذائية غنية بالحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون وقليلة السكر والصوديوم قد تساعد على منع المشاكل الصحية مثل البدانة والسكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسرطان ، حسب إرشادات النظام الغذائي للأمريكيين. الأطعمة التي تناسب هذه المعايير تشكل أساس نظام غذائي الأرز. في الأصل برنامج داخلي موجود في جامعة ديوك في ولاية كارولينا الشمالية ، يمكنك اتباع نظام غذائي الأرز في المنزل من خلال اتباع المبادئ التوجيهية في "The Rice Diet Solution". قد لا تكون الخطة مناسبة للجميع. تحدث مع طبيبك قبل البدء.
إرشادات القائمة الأساسية
ينقسم نظام غذائي الأرز إلى ثلاث مراحل. كل التركيز بشكل كبير على النشويات ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات. لن تحتوي قوائمك اليومية على أي شيء بخلاف هذه المكونات في المرحلة الأولى ، والتي تستمر لمدة أسبوع واحد. في المرحلتين الثانية والثالثة ، سيُسمح لك بيوم واحد في الأسبوع من الأسماك والبيض واللحوم الخالية من الدهون إلى جانب الأطعمة الأساسية للغذاء. المرحلة الثانية تدوم ما دامت تحتاج للوصول إلى هدفك لتخفيض الوزن. المرحلة الثالثة ، وتسمى أيضًا الصيانة ، تهدف إلى أن تكون خطتك الغذائية لبقية حياتك. في جميع المراحل ، يجب عليك إعداد واستهلاك وجبات الطعام دون إضافة أي ملح أو دهون.
القوائم للمرحلة 1
خلال أسبوعك في المرحلة الأولى من حمية الأرز ، ستأكل فقط الحبوب والفاكهة في يوم واحد ، ثم الخضراوات والحبوب الكاملة والألبان غير الحية للأيام الستة الأخرى. في اليوم الأول ، يمكن أن تبدأ القائمة الخاصة بك مع وجبة إفطار من 1 كوب من دقيق الشوفان المطبوخ مع 2 ملعقة طعام من الزبيب مقترنة تفاحة. يمكن أن يكون الغداء 1/3 كوب لكل من الأرز والفاصوليا المطبوخة مع الموز ، في حين أن العشاء قد يتكون من لفاتين من الحبوب الكاملة ، تفاحة وثلاثة برقوق. اليوم الثاني يمكن أن يحتوي على 1/3 كوب من الكينوا المطبوخ ، كوب واحد من فول الصويا أو الحليب الخالي من الدسم و 1 كوب من البطيخ المفروم أو الفراولة لإحدى وجبات الطعام الخاصة بك.
القوائم للمرحلة الثانية
تقسم المرحلة الثانية من غذاء الأرز على الأكل الأسبوعي إلى ثلاثة أجزاء: يوم واحد على النظام الغذائي الأساسي ، وخمسة أيام على نسخة نباتية لاكتو النباتية ، ويوم واحد على النظام الغذائي العادي الذي يتضمن إضافة السمك الاختيارية. قائمة النظام الغذائي الأساسي الخاص بك هو نفس المرحلة 1 - حصتين من الحبوب واثنين من الفاكهة. قد تحتوي الأيام الخمسة القادمة من النظام الغذائي على وجبة من الحبوب مع الحليب والخبز المحمص مع الفواكه المحفوظة والفواكه الطازجة. في يوم واحد يسمح لك باللحوم ، يمكن أن تتكون وجبة العشاء من الأسماك مثل السمك المفلطح والذرة والبطاطس والبوك تشوي وسلطة مع الزيت والخل خلع الملابس ، والفواكه الطازجة.
القوائم للمرحلة 3
تشبه إرشادات المرحلة 3 تلك المرحلة 2 - يوم واحد على النظام الغذائي الأساسي للحبوب والفاكهة ، وأربعة على النظام الغذائي النباتي النباتي ، واثنتان تسمحان ببروتينات مثل اللحم الدهن أو الدواجن أو المأكولات البحرية لتناول وجبة واحدة في اليوم. قد يشمل العشاء خلال المرحلة الثالثة من غذاء الأرز الأرز البني والتفاح وكوب من العنب أو 2/3 كوب من الأرز المطبوخ ولفائف واحدة كاملة و 1/2 كوب من صلصة الطماطم و 2 كوب من الخضار المطبوخة و 3 أونصات من سمك السلمون و 1 كوب من التوت الطازج مثل التوت الأزرق للحلوى ، وهذا يتوقف على أي جزء من النظام الغذائي الذي تتناوله.
