تعمل الإنزيمات على عملية الأيض ، وتهضم المغذيات وتحمل عادة مسؤولية الحفاظ على الحياة بشكل جيد. تحتوي الأطعمة على الإنزيمات ، ولكن معظم هذه الأنزيمات الطبيعية يتم إتلافها أثناء الطهي أو الهضم. ينتج جسمك إنزيمات ، ولكن عندما يحتاج إلى دعم إضافي ، يمكنك شراء المكملات الغذائية أو استشارة طبيبك للحصول على إنزيمات القوة التي تصرف بوصفة طبية.
إنزيمات لصحة الأنسجة
من إنتاج الدم والهرمونات ، لتحويل الطعام إلى طاقة وبناء العضلات والأعضاء والجلد والعظام ، تعتمد كل وظيفة أخيرة في جسمك على الإنزيمات. تعمل الإنزيمات على تحفيز التفاعلات الكيميائية ، مما يعني أنها تحول العمليات بطيئة الحركة إلى ردود أفعال سريعة. كل إنزيم خاص بجزيء أو مركب واحد ، ويبقى دون تغيير أثناء التفاعل ، مما يعني أن نفس الإنزيم يقف على أهبة الاستعداد لتكرار العملية باستمرار. إذا كنت بصحة جيدة ، يستخدم جسمك الأحماض الأمينية من البروتينات التي تستهلكها لإنتاج جميع الإنزيمات التي تحتاجها.
الانزيمات لدعم الهضم
إن الإنزيمات الهاضمة ضرورية لكسر العناصر الغذائية الكبيرة إلى قطع صغيرة بما يكفي لدخول مجرى الدم. الأنزيمات تسمى amylases digest carbohydrates، lipases تكسير الدهون والبروتياز المسؤولة عن هضم البروتين. المكملات الغذائية التي تحتوي على واحد أو أكثر من هذه الإنزيمات يمكن أن تساعد في تحسين الهضم وتخفيف الأعراض المعدية المعوية عندما لا ينتج الجسم كمية كافية. المكملات الغذائية التي تحتوي على إنزيم اللاكتيز تجعل من الممكن لبعض الأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز التمتع بمنتجات الألبان. تحتوي الفاصوليا والخضروات الصليبية على السكريات المعقدة التي يصعب هضمها وغالبًا ما تسبب الغاز. يمكنك حل هذه المشكلة مع المنتجات التي لا تحتاج إلى وصفة طبية والتي تحتوي على الإنزيم الذي يستهدف تلك السكريات ، alpha-galactosidase.
الانزيمات Proteolytic الطبيعية
تتغير البروتينات ، بما في ذلك الإنزيمات ، عندما تتعرض للحرارة أو الأحماض. جميع الأحماض الأمينية الوحيدة تبقى سليمة ، لكن البروتين يفقد شكله ، مما يعني أنه لا يمكن أن يعمل. يتم تدمير معظم الأنزيمات الطبيعية في الأطعمة النيئة أثناء الطهي والتجهيز أو من حمض المعدة. لكن هناك استثناء. يحتوي الأناناس على إنزيم البروتيز ، البروميلين ، الذي ينجو من الهضم ويدخل مجرى الدم. بالإضافة إلى مساعدتكم على هضم البروتينات ، قد يساعد البروميلين الدم الرقيق ، ويؤثر على الجهاز المناعي ويكافح الالتهاب ، وفقًا للدراسات التي استشهد بها مركز جامعة نيويورك لانغون الطبي.
الآثار الجانبية والخطوط التوجيهية
باستثناء الإنزيمات مثل اللاكتاز والبروملين ، يجب أن تكون المكملات المغلفة معوية لحمايتها من أحماض المعدة. خذ الإنزيمات في بداية وجبات الطعام والوجبات الخفيفة لتحقيق الفعالية المثلى. ابتلع الأقراص أو الكبسولات سليمة ، دون أن تمسكها في فمك لفترة كافية لتذوب. قد تقوم بعض الأنزيمات بهضم الأغشية في الفم ، مما يؤدي إلى حدوث تقرحات أو تهيج. التأثير الجانبي الأكثر شيوعًا من تناول إنزيمات البنكرياس هو الإمساك ، ولكنك قد تعاني أيضًا من الغثيان أو التشنجات أو الإسهال ، وفقًا لشبكة عمل سرطان البنكرياس. إذا كنت تتناول المهدئات أو الأدوية المضادة للمضادات الحيوية ، فاستشر طبيبك قبل تناول البروملين. لا تمزج البروملين أو الإنزيم البروتيلي من البابايا ، غراء ، مع أدوية ترقق الدم.
