السمك هو مصدر صحي ودهن قليل البروتين يحتوي على أحماض أوميجا -3 الدهنية الأساسية. إضافة الأحماض الدهنية أوميغا 3 إلى النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. توصي المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين بتناول 8 أوقية على الأقل. من المأكولات البحرية كل أسبوع ، وخاصة الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون ، للحصول على جرعة صحية من أحماض أوميغا 3 الدهنية. يعتبر الخبز طريقة سهلة وصحية لطهي السمك دون إضافة كميات كبيرة من الدهون الأخرى إلى الطبق.
فيليه السمك مع عصير الليمون
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 450 فهرنهايت.
الخطوة 2
معطف طبق الخبز الزجاج مع 1 ملعقة كبيرة. من الزبدة أو الزيت.
الخطوه 3
امزج 1 ملعقة كبيرة. من البقدونس ، 1 ملعقة كبيرة. من عصير الليمون ، 1 ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الذوق ، في وعاء.
الخطوة 4
شطف وتجميع فيليه السمك. وضع السمك في الخبز الطبق ومعطف فيليه مع خليط التوابل. رشي كلا الجانبين مع الملح والفلفل الإضافي.
الخطوة 5
أخبز الطبق لمدة 10 دقائق لشرائح سمك 1 - بوصة سميكة السمك أو حتى السمك يحتوي على مركز غير شفاف ومقياس حرارة اللحوم يقرأ 145 فهرنهايت عند إدخالها في الجزء الأثخن من السمك. يعتمد وقت الطهي على سمك وحجم شرائح السمك.
الخطوة 6
نقل السمك إلى طبق التقديم. يُزيّن الطبق بالفلفل الطازج المطحون والبقدونس المفروم وشرائح الليمون.
السمك مع شرائح الليمون
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت بخفة على طبق خبز زجاجي مع 1 ملعقة كبيرة. من الزبدة أو زيت الزيتون.
الخطوة 2
قطع واحدة من الليمون إلى شرائح رقيقة ومستديرة. ضع أربع إلى خمس شرائح على الجزء السفلي من صحن الخبز.
الخطوه 3
شطف فيليه السمك واتبعها تجف مع المناشف الورقية. يرش كلا الجانبين من شرائح مع الملح والفلفل. ضع السمك على طبق الخبز فوق شرائح الليمون. ضع بقية شرائح الليمون فوق السمكة. رش الأسماك بزيت الزيتون ، واشربها بشكل اختياري مع الأعشاب المجففة ، مثل البقدونس أو الزعتر أو الشبت.
الخطوة 4
اخبزي السمك لمدة 10 دقائق لشرائح سمك 1 - بوصة سميكة أو إلى أن يكون للأسماك مركز معتم ومقياس حرارة للحوم يقرأ 145 درجة فهرنهايت عند إدخاله إلى الجزء الأكثر سمكا من السمك. يعتمد وقت الطهي على سمك وحجم شرائح السمك.
الخطوة 5
تُخرج شرائح الليمون وتقدم شرائح السمك مع شرائح الليمون.
الأشياء ستحتاج
- فيليه السمك من اختيارك
- 1 ملعقة كبيرة. من الزبدة أو زيت الزيتون
- طبق زجاجي للخبز
- مناديل ورقية
- 1 ملعقة كبيرة. بقدونس
- 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- ملح
- فلفل
- عاء
- ميزان حرارة اللحوم
- ليمون
- فلفل أسود مطحون
- البقدونس المفروم
