خلال فترة الحمل والرضاعة ، يمكن للأطعمة التي تتناولها أن تؤثر على نمو طفلك ، مما يجعله ضروريًا لملء قائمتك بأطعمة مغذية منخفضة السمية. نظرًا لمحتوى الزئبق المرتفع في بعض المأكولات البحرية ، فمن الأفضل تجنب بعض أنواع الأسماك والمحار أثناء الرضاعة. ومع ذلك ، يمكن أن تكون بعض أشكال بيض الأسماك خيارًا آمنًا وصحيًا لتغذية جسمك وطفلك على حد سواء.
وصف
بيض السمك ، المعروف أيضا باسم رو ، هو بيض مأخوذ من الغشاء المبيض للأسماك الأنثى ، مثل سمك السلمون المرقط ، سمك السلمون ، الرنجة أو البهاد. على الرغم من أن بيض الأسماك يمكن أن يختلف في الحجم واللون ، إلا أنه غني بالدهون وعادة ما يكون شديد التلف. يعتبر بعض بيض السمك نوعًا من الشهيّة ويتباهى بسعر عالٍ ، مثل الكافيار ، المصنوع من بيض سمك الحفش المملح.
سلامة
من الآمن استهلاك بيض السمك أثناء الحمل أو الرضاعة طالما تم طهيه أو تعقيمه. ووفقاً لكيمبرلي أ. تسمر ، اختصاصي تغذية في موقع Pregnancy.org ، فإن بيض الأسماك غير المبستر - خاصة تلك التي شُفيت بالمحلول الملحية - يمكن أن يولد مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء مثل الليستيريا ، والتي يمكن أن تكون ضارة لك ولطفلك. وقد عوملت العلامات التجارية لبيض بيض الأسماك "المبستر" مع حمامات المياه ذات درجة الحرارة العالية أو البسترة الترددات اللاسلكية ، التي تقتل البكتيريا الخطيرة وتجعل البيض آمنًا للاستهلاك.
فوائد
بيض الأسماك كثيف من الناحية التغذوية ، ويقدم مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والدهون التي هي ذات قيمة بالنسبة لنمو طفلك. تحتوي إحدى الوجبات التي تحتوي على 3 أوقيات على 2 غرام من أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تدعم نمو الدماغ لدى طفلك وتشارك في نمو الأعصاب ، حسبما تقول جمعية الحمل الأمريكية. يحتوي بيض السمك أيضا على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الحيوية للصحة ، بما في ذلك فيتامين C وفيتامين أ وفيتامين E والثيامين والريبوفلافين وحمض الفوليك وفيتامين ب 12 والنياسين وحمض البانتوثنيك والفوسفور والزنك والسلينيوم.
الاعتبارات
لتقليل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء ، تجنّب استهلاك بيض السمك الذي لم يتم وضع علامة عليه بوضوح على أنه مبستر أو مطبوخ ، وتجنّب بيض السمك المصفى ولكن لا يعالج بالحرارة. حتى بعد فطام طفلك ، قد تظل بعض بيض الأسماك خطرة عند تناوله نيئًا. قد تصاب أسماك المياه العذبة مثل سمك الكراكي والجثم والروف والبوربوت باليرقات من الديدان الشريطية الكبيرة للأسماك ، والتي يمكن أن تسبب الإسهال والدوخة وآلام البطن وفقر الدم إذا ما تناولها البشر. لضمان اتباع نظام غذائي ما بعد الولادة كل ما هو ضروري لنمو طفلك ، استشر طبيبك أو اتصل بطبيب اختصاصي متخصص في تغذية الحمل.
