الأطعمة عالية في البروتين وانخفاض في البوتاسيوم والصوديوم

البوتاسيوم الزائد يمكن أن يسبب الضعف أو الشلل أو عدم انتظام ضربات القلب أو حتى نوبة قلبية. الكثير من الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ، وزيادة خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ومشاكل العين وأمراض الكلى. بالنسبة لأولئك الأفراد الذين لديهم تاريخ من قصور القلب أو ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري ، يمكن أن يكون النظام الغذائي المرتفع بشكل مفرط في أي من هذه العناصر الغذائية خطيراً. إن إدراك هذه الأطعمة التي تحتوي فقط على كميات معتدلة من البوتاسيوم والصوديوم أثناء نقل البروتين يمكن أن يكون مفيدا في مثل هذه الحالات.

بقوليات

الأرز الأبيض ، معكرونة الذرة ، فريك الذرة ، قشدة القمح ، المعكرونة والسباغيتي كلها مصادر جيدة للبروتين ، وفقا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية. على سبيل المثال ، فنجان من المعكرونة المطبوخة وغير المخصبة يحتوي على حوالي 8 غرامات من البروتين. ومع ذلك ، تأكد من اختيار المعكرونة دون إضافة الملح. كوب من الأرز قصير الحبة ، غير المحبب غير المحبب يحتوي على 53 ملليغرام من البوتاسيوم ، في حين أن كوب من معكرونة الذرة المطبوخة يحتوي على 43 ملليغرام. كوب من القمح المطبوخ في الأعلى يحتوي على 15 مليجرام من الصوديوم.

ثمار

قد ينصح الأشخاص الذين يعانون من قصور في القلب لخفض مآخذ البوتاسيوم. بعض الفواكه تحتوي على البروتين وكذلك كميات قليلة من البوتاسيوم والصوديوم. كوب من التوت الخام يحتوي على 1 ملغرام فقط من الصوديوم و 114 ملليغرام من البوتاسيوم ، بالإضافة إلى غرام واحد من البروتين. فاكهة الورد ، والجريب فروت ، والخوخ والبرتقال هي أيضا ثمار منخفضة بالبوتاسيوم والصوديوم ولكنها غنية بالبروتينات. الفواكه هي أيضا مصدر وفير للفيتامينات الأساسية.

جوز

قد يكون الأشخاص المصابون بمرض الكلى عرضة لخطر ارتفاع مستويات البوتاسيوم ، وفقا ل DiabetesSelfManagement.com. إذا كنت تعاني من مرض الكلى ، فإن المكسرات هي خيار غذائي جيد لأنها منخفضة في البوتاسيوم. أي أونصة من البقان لا تحتوي على الصوديوم و 120 ملليغرام فقط من البوتاسيوم. أوقية من البقان لديها أيضا ما يقرب من 3 غرامات من البروتين. الجوز ، والفول السوداني ، والفطر أو البندق هي أيضا خيارات جيدة. ومع ذلك ، تأكد من اختيار المكسرات غير المملحة فقط. المكسرات هي أيضا مصدر جيد للدهون الصحية.

خضروات

الخضار هي خيار غذائي جيد للأشخاص الذين يشاهدون مآخذ الصوديوم لأنها تحتوي على القليل من الصوديوم. يحتوي فنجان من الكوسا الصيفية المقطعة على 1.87 جرام من البروتين ، 2 مليغرام من الصوديوم و 319 مليغرام من البوتاسيوم. السرخس Fiddlehead ، والذرة الحلوة والباذنجان والفلفل والخيار هي أيضا خيارات غذائية جيدة. الخضار هي أيضا جيدة لفقدان الوزن ، لأنها تملأ وانخفاض السعرات الحرارية.