قد لا تدرك أن مخللات الجركين الحلوة لها فوائد صحية ، ولكن إضافتها إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك على زيادة تناولك للعديد من المغذيات. ومع ذلك ، من المهم تناولها باعتدال لأنها تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، مع 160 ملغ لكل مخلل كبير. يتم تحضير مخلل الجركين باستخدام نوع معين من الخيار ويتم إعداده مع الخل والسكر والبهارات. تتوفر وصفات المخلل محلية الصنع ، ولكن يمكنك العثور على الجيركين الحلو في محلات السوبر ماركت كذلك.
انخفاض في الدهون والسعرات الحرارية
النظام الغذائي الذي يحتوي على كمية معتدلة من الدهون والسعرات الحرارية يتيح لك التحكم في وزنك ، مما يقلل من خطر لديك مخاوف صحية مثل أمراض القلب والسرطان. يمكن أن يزيد أيضًا من كمية المغذيات الهامة مثل فيتامين أ وحمض الفوليك والكالسيوم والحديد. يحتوي مخلل جركن واحد كبير الحجم على 32 سعرة حرارية وأقل من 1 غرام من الدهون. يمكنك قطع المخلل وإضافة إلى السلطات والسندويشات. انها طريقة منخفضة الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية لإضافة نكهة.
بوتاسيوم
يحتوي غركن واحد كبير على 35 ملليغرام من البوتاسيوم ، وهو مادة غذائية تساعد في تنظيم مستوى ضغط الدم السليم. هناك حاجة أيضا البوتاسيوم لتقلص العضلات والعظام ومهم أيضا لعملية الهضم. المدخول اليومي الموصى به للبوتاسيوم هو 2000 ملليغرام. قد يتسبب النقص في عدم انتظام ضربات القلب ، ومشاكل في العضلات وقضايا التعب والمعدة.
فيتامين أ وبيتا كاروتين
فيتامين (أ) هو أحد العناصر الغذائية التي تدعم المناعة الصحية عن طريق إنتاج خلايا الدم البيضاء ، والتي بدورها تحميك من الفيروسات والبكتيريا التي تسبب المرض. ومن المهم أيضا للتكاثر والرؤية ونمو العظام. واحد كبير حلو ginkin يحتوي على 276 وحدة دولية. يجب على الرجال الحصول على 3000 وحدة دولية من فيتامين (أ) كل يوم ، في حين أن المرأة تحتاج إلى 2310 وحدة دولية يوميا. يعتبر بيتا كاروتين مادة مغذية تتحول إلى فيتامين أ في الجسم ، لذا فإن خيانكين هي طريقة جيدة لزيادة الفوائد الصحية لفيتامين أ. واحد من الجيركين الحلو الكبير يحتوي على 114 ميكروغرام من بيتا كاروتين.
فيتامين ك
تحتاج الإناث البالغة 90 ميكروغرام من فيتامين ك يومياً ، ويجب أن يحصل الذكور البالغون على 120 ميكروغرام يومياً. ويساهم نوع واحد من مخلل الجركين الحلو في 16.5 ميكروغرام من هذا المجموع. فيتامين ك مهم لأنه يساعد على تخثر الدم. يمكن زيادة الجرعات علاج اضطرابات النزيف مثل أمراض الكبد وسوء الامتصاص. إن تناول كميات كافية من فيتامين K مهم أيضًا لصحة عظامك. سيزيد تناول كمية أعلى من كثافة عظامك ، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام في الوقت الحالي ومع تقدمك في العمر.
