يعتبر دجاج براتثورت بدائل صحية لصغار لحم الخنزير التقليدي. يمكن أن يحتوي دجاج شراب الماعز مثل المعكرونة العادية على دهون أقل بنسبة 80٪ من نسخة لحم الخنزير. لهذا السبب ، ستقوم بطهي شمام الدجاج بطريقة مختلفة قليلاً للتأكد من عدم تجفيفه أثناء عملية الطهي. توّج البهارات مع الدجاج لإكمال شطائرك من الدجاج لوجبة مغذية.
الأشياء ستحتاج
- برجر الدجاج
- نفط
- مقلاة
- سكين
الخطوة 1
إزالة bratwurst الدجاج من الثلاجة والسماح لها بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة. هذا سوف يساعد على طهي اللحم بشكل أكثر توازنا. فرشاة brats بخفة بالزيت. زيت الزيتون والدهون الأحادية غير المشبعة الأخرى تجعل خيارات زيت الطبخ أكثر صحة.
الخطوة 2
قم بتسخين مقلاة ما أو مقلاة أو شواية حتى درجة حرارة متوسطة. على الشواية ، ابحث عن الفحم الرمادي لمنع اللهب والحرارة العالية التي ستحرق النقانق.
الخطوه 3
ضع الشقي في المقلاة ، المقلاة أو على الشواية. ضع النقانق على الشواية المتعامدة مع خطوط الشواء لمنع الالتصاق وإضافة علامات الشواية الأصيلة.
الخطوة 4
طهي الشمام حتى يتحول الجزء السفلي من البني الداكن ، ولكن ليس أسود ، حوالي ثلاث دقائق. الطبخ وقتا طويلا سوف تجف الدجاج. بدوره شقي وتكرار العملية ، والطهي من جميع الجوانب الأربعة.
الخطوة 5
تُرفع عن النار وتترك الباقي لعدة دقائق. سيسمح ذلك بإعادة امتصاص العصير في الدجاج ، والذي سيستمر في الطهي داخل غلافه. بعد أن استراح الشاة ، وقطع فتحه لفحص الداخل. يجب أن يكون اللحم أبيض وثابت. غير المطبوخ الدجاج الوردي ويمكن أن يسبب المرض.
الخطوة 6
ضع بقية Brats الخاص بك على مصدر الحرارة ، وترك مسافة بين كل واحد. إن تقطيع النقانق معاً سوف يمنع الحرارة من الانتشار بالتساوي بين النقانق وتسخينها بالتساوي.
نصائح
- قبل غلي الماعز في عصير التفاح لمدة خمس دقائق لترطيبها وإضافة نكهة حلوة. هذا سوف يقلل وقت الطهي الخاص بك. الانتهاء من النقانق في عصير التفاح المغلي لمدة عدة دقائق كطريقة بديلة. تغلي الماعز في البيرة إذا كنت ترغب في جعل شقي أكثر تقليدية. يقدم مع مخلل الملفوف ، الخردل الحار والبصل المشوي لتقليد شطيرة ماعز التقليدية. يتم تقديمها مع البصل المشوي المطبوخ مع التفاح المقطّع ناعما وخردل العسل لإضافة مذاق أكثر مألوفة إلى سندوتشات الدجاج. استخدام كعكة أخف وأقل كثافة ، مما كنت عليه لشقي لحم الخنزير أقوى. الكعك هوت دوج ، بما في ذلك لفائف البطاطس ، وجعل خيارات جيدة ، بدلا من الكعك أصعب أو أكثر crustier.
تحذيرات
- استخدم الملقط لتحريك النقانق قبل وأثناء وبعد عملية الطهي. سوف يسمح بدس الماعز مع شوكة ، الهروب من الدهون ، مما يؤدي إلى النقانق أكثر جفافا.
