على الرغم من أن تناول الجبن الزائد يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن - وزيادة مخاطر الأمراض القلبية - فإن إضافة الجبن إلى خطة وجبات انقاص الوزن أمر جيد بشكل عام. في الواقع ، تعتبر الجبن مصدراً ممتازاً للبروتين الغذائي - مما يساعد على زيادة شدة الطاقة والطاقة ، وفقاً لدراسة أجريت في عام 2009 في "مجلة التغذية". قد يكون محتوى السعرات الحرارية والصوديوم والدهون المشبعة لبعض أنواع الجبن مشكلة ، .
جبنة منتظمة
تناول الجبن العادي باعتدال. مصدر الصورة: Kesu01 / iStock / Getty Images الأجبان العادية مرتفعة إلى حد ما في السعرات الحرارية ، لذلك تناولها باعتدال أو تجنبها إذا كنت تحاول إنقاص الوزن. شريحة واحدة من جبنة الشيدر توفر 113 سعر حراري ، في حين أن شريحة واحدة من الجبن بروفولوني تحتوي على 98 سعر حراري ، تلاحظ قاعدة بيانات المغذيات الوطنية في وزارة الزراعة الأمريكية للمعيار المرجعي. ذكرت دراسة نشرت في عام 2012 في "مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية" أن انخفاض استهلاك اللحوم والجبن يتنبأ بإنقاص الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة.
الجبن المخفوق
الأجبان منخفضة الدهون هي خيارات جيدة. رصيد الصورة: AD077 / iStock / Getty Images إن اختيار الجبن المخفوق بدلًا من الجبن المنتظم يقلل بشكل كبير من استهلاك السعرات الحرارية ، وهو أمر مفيد عندما تحاول إنقاص الوزن. أبلغت وزارة الزراعة الأميركية أن شريحة واحدة من جبنة شيدر قليلة الدسم تحتوي على 65 سعرًا حراريًا فقط ، في حين أن شريحة جبنة بروفولوني قليلة الدسم توفر 77 سعرًا حراريًا. لحسن الحظ ، غالباً ما تحتوي الجبن قليلة الدسم على البروتينات الغذائية مثل الجبن كامل الدسم ، وهذا يعني مرات عديدة أنها تشبع. اختر الجبن المخفوق الصوديوم منخفض الدسم للمساعدة في التحكم في تناول الصوديوم الغذائي.
السعرات الحرارية لانقاص الوزن
لإنقاص الوزن بشكل فعال يجب عليك حرق 500 إلى 1000 سعر حراري أكثر مما تأكله. مصدر الصورة: BartekSzewczyk / iStock / Getty Images لإنقاص الوزن بشكل فعال ، يجب عليك حرق 500 إلى 1000 سعرة حرارية يوميا أكثر مما تأكله. بالنسبة للكثير من البالغين ، فإن احتياجات الطاقة من فقدان الوزن هي من 1200 إلى 1600 سعر حراري في اليوم ، كما يشير المعهد الوطني للقلب والرئة والدم. لذلك ، إذا قمت بإضافة الجبن إلى خطة وجبة مخفضة السعرات الحرارية الخاصة بك ولكن التمسك بتوزيع السعرات الحرارية فقدان الوزن الخاص بك ، يجب أن تفقد الوزن بشكل فعال.
الأجزاء الموصى بها
اختيار الجبن قليل الدسم عندما يكون لديك الفرصة. مصدر الصورة: eskymaks / iStock / Getty Images جزء واحد من مجموعة منتجات الألبان يساوي 1.5 أونصة - أو حوالي 1.5 شريحة - من الجبن الصلب ، مثل جبن الشيدر ، 1/3 كوب من الجبن المبشور ، كوب واحد من الحليب ، كوب واحد من الزبادي أو كوبين من الجبن ، وفقًا لـ ChooseMyPlate.gov. تشير المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين 2010 إلى استهلاك 2.5 جزء من مجموعة منتجات الألبان يوميًا عند تناول 1200 سعرة حرارية يوميًا وثلاث أجزاء يوميًا عند اتباع نظام غذائي يحتوي على 1600 سعر حراري.
