الجلوتامين هو أكثر الأحماض الأمينية وفرة في الجسم. لديها العديد من الوظائف في العمليات الفسيولوجية وهي مهمة جدا للصحة. يتمثل أحد الأدوار الخاصة في العلاقة بين الجلوتامين وكتلة العضلات. عادة ، يمكن الحصول على الجلوتامين بكميات كافية من النظام الغذائي والمكملات الغذائية ليست ضرورية. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، قد يكون مكملات الجلوتامين مفيدة.
الجلوتامين
الملحق الجلوتامين الصورة: deymos / iStock / Getty Images يعتبر الجلوتامين حمضًا أمينيًا أساسيًا مشروطًا. في الحالات العادية ، يمكن تصنيع الجلوتامين في الجسم بكميات كافية وغير مطلوب في النظام الغذائي. ومع ذلك ، في حالات المرض أو الإصابة الشديدة ، يصبح الجلوتامين حمض أميني أساسي ، لذلك من الضروري إضافة مكملات غذائية من النظام الغذائي. يتم تصنيع الجلوتامين في الجسم من الغلوتامات والأمونيا بواسطة إنزيم الجلوتامين الأنزيمي والمخزنة في الجهاز العضلي.
الجلوتامين وكتلة العضلات
الجلوتامين وكتلة العضلات الصورة الائتمان: matthiasdrobeck / iStock / Getty Images كمية احتياطيات الجلوتامين التي يمكن إطلاقها عند الحاجة لها علاقة مباشرة بكتلة العضلات. كلما زادت كتلة العضلات ، كلما ازداد مقدار احتياطي الجلوتامين المتاح للعمليات الفسيولوجية. هذا يصبح مهم في المرض أو الإصابة الشديدة لأن مستويات الجلوتامين تنخفض في الجسم خلال فترات الإجهاد. قد يكون لدى الأفراد الذين لديهم كتلة عضلية أكبر قدرة متزايدة على تحمل أو التعافي من المرض أو الإجهاد أو الإصابة. يرتبط نقص الجلوتامين بإهدار العضلات. في أمراض هزال العضلات مثل السرطان والإيدز ، يمكن أن يكون مكمل غذائي من الجلوتامين مفيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، قد يرتبط الجلوتامين بجرعات عالية بزيادة إنتاج هرمون النمو ، مما قد يزيد من كتلة العضلات.
المصادر الغذائية من الجلوتامين
الفاصوليا هي مصدر طبيعي للجلوتامين الصورة الائتمان: هيذر داون / iStock / Getty Images بالإضافة إلى توليفها في الجسم ، يمكن أيضا العثور على الجلوتامين في الأطعمة مثل القمح والفول وعينات البروتين. يمثل الجلوتامين 6 إلى 9 في المائة من بروتين الصويا وبروتينات الحليب. تم العثور على الجلوتامين أيضا في الحانات الغذائية والمشروبات.
جرعات الغلوتامين عن طريق الفم
استشر طبيبك إذا كنت بحاجة إلى جرعات عالية من الجلوتامين. - صورة فوتوغرافية: Digital Vision./Photodisc/Getty Images الجرعة اليومية المعتادة للجلوتامين عن طريق الفم ترتبط بوزن الجسم. عادة ، الجرعة هي 0.5 إلى 0.57 الجلوتامين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. ومع ذلك ، يمكن جرعات من الجلوتامين عن طريق الفم تختلف من 5 الجلوتامين في اليوم إلى 40 الجلوتامين يوميا. قد لا يكون من المفيد تناول جرعات أعلى من 40 غلوتامين يوميًا. يجب استخدام جرعات أعلى من الجلوتامين الفموي فقط في الحالات التي تكون فيها كمية قليلة من الغلوتامين الغذائي متوفرًا وحاجة عالية. لا ينبغي أن يؤخذ الجلوتامين إلا بجرعات عالية إذا تم تحديده ويجب أن يشرف عليه طبيب.
