الزبيب هي وجبة خفيفة مغذية وطبق ممتاز للسلطات ودقيق الشوفان ، ولكن فقط إذا كنت توازن نظامك الغذائي مع مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية الأخرى. من خلال تضمين الزبيب كجزء من نظام غذائي يحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون ، ستظل ممتلئًا ومرتاحًا وصحيًا. تحدث إلى طبيبك قبل إجراء أي تغييرات في نظامك الغذائي ، خاصةً إذا كان لديك حساسية أو ظروف صحية.
حقائق غذائية
قد يبدو الزبيب كقطيع من غذاء الكلاب ذبلت ، ولكنه في الواقع عنب يتم تجفيفه في الشمس أو باستخدام مجفف الطعام. الزبيب مغذي ويمكن أن يزودك بدفعة من الطاقة ، لكنه أيضًا غني بالسعرات الحرارية والسكر. يحتوي كوب من الزبيب على 1/4 كوب على 130 سعر حراري ، ولا دهون ، و 10 ملغ من الصوديوم ، و 31 غ من الكربوهيدرات ، و 2 غرام من الألياف الغذائية ، و 29 غرام من السكر ، و 1 غرام من البروتين. الزبيب تحتوي على كميات صغيرة من الحديد والكالسيوم وأيضا مصدر من مادة البوليفينول ، ومركبات مضادة للأكسدة التي قد تكون مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
الزبيب في الاعتدال
الزبيب الذي يؤكل لمرة واحدة مغذٍ كوجبة خفيفة أو كجزء من الوجبة ، ولكن مثل جميع الفواكه المجففة ، فهي غنية بالسعرات الحرارية. إذا كنت تستهلك الزبيب في كثير من الأحيان ولا تتحكم في إجمالي السعرات الحرارية ، فقد يؤدي السعرات الحرارية الزائدة إلى زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمحتوى السكر من الزبيب أن يساهم في تسوس الأسنان وقد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية في الدم. بدلا من ذلك ، استمتع الزبيب في الاعتدال. يعادل تقديم كوب من الفواكه المجففة مثل الزبيب كوبًا واحدًا من الفواكه الطازجة ، بينما يحتاج الرجال والنساء البالغين إلى كوبين من الفاكهة يوميًا فقط ، وفقًا لمبادئ My Plate التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.
Healthy Snack Ideas
حتى لو قام أطفالك بتحويل أنوفهم إلى ثمار ، يمكنهم الاستمتاع بالزبيب الحلو والمطاط كوجبة خفيفة. زبدة زبدة الفول السوداني على عدد قليل من أعواد الكرفس ، ثم رش القليل من الزبيب في الأعلى لتناول وجبة خفيفة سريعة بين الوجبات. الزبيب البديل للرشات على الآيس كريم لإضافة وجبة من الفاكهة إلى حلوى طفلك. للحصول على وجبة خفيفة مغذية أثناء التنقل ، قم بخلط اللوز والجوز والفول السوداني والزبيب في كيس بلاستيكي صغير وجلب مزيج درب افعل بنفسك في حقيبتك أو حقيبة الظهر.
أفكار صحية
الزبيب يضيف حلاوة وفاكهة إضافية على الفطور أو الغداء أو العشاء. على الفطور ، رشّي الشوفان مع الزبيب بدلاً من السكر أو الشراب. لتناول طعام الغداء ، يمكنك الاستمتاع بالسلطة التي تعلوها الزبيب - فالسلطة ستكون لذيذة جدًا ، ويمكنك الذهاب بسهولة على الملابس. لتناول العشاء ، إضافة رش الزبيب والخضار أو البطاطس المهروسة. سوف تضيف لمسة من الحلاوة التي ستحول الطبق التقليدي الخاص بك إلى ضربة قاضية للطهي.
