تم إنشاء النظام الغذائي لإيكولوجيا الجسم ، أو BED ، بواسطة دونا غيتس بينما كانت تسعى إلى علاج معركتها المزمنة مع المبيضات. وتؤكد أن اتباع BED سيعزز أعضاءك ومناعيتك من خلال تجويع الخميرة واستعادة النباتات الطبيعية. يتضمن النظام الغذائي سبعة مبادئ أساسية لا تتناول فقط ما يجب تناوله ، ولكن أيضًا كيف ومتى تأكل أطعمة معينة. يتم تشجيع الأطعمة المستزرعة والمخمرة.
الخضروات والاعشاب
يسمح لمعظم الخضار البرية في BED ، وخاصة إذا كانت مستزرعة ، أو مخمرة. هناك عدد قليل من الخضروات الأرض التي يتم استبعادها على النظام الغذائي لأسباب مختلفة. يحظر استخدام الخضار الغنية بالسكريات الطبيعية ، بما في ذلك الجزر الأبيض وحشائش القمح المزروعة في الداخل وروس وبطاطا حلوة. يسمح البنجر فقط إذا كانت مخمرة. لا ينبغي أن يؤكل أعضاء عائلة الباذنجان ، بما في ذلك الطماطم والباذنجان والفلفل الجرس في BED. الفطر الوحيد المسموح به هو شوباكي. وتحذر دونا غيتس من براعم الفاصوليا ، التي تقول إنها غالبا ما تحتوي على العفن. يتم تشجيع خضروات المحيط الغنية بالمعادن على النظام الغذائي. تتضمن العديد من الأنواع الشائعة الدُلس ، وعشب البحر ، والنوري ، والواكيم. يتم تشجيع الأعشاب وملح البحر ، والأعشاب لاستخدامها خاصة بشكل تحفيري تشمل cayenne ، والزنجبيل ، والثوم ، والكاري.
المكسرات والبذور والحبوب
اللوز المنقع والمفروق هما الجوزان الوحيدان اللذان يحتويان عليهما في النظام الغذائي لإيكولوجيا الجسم ، وبعد ذلك فقط إذا لم يسببا لك مشاكل في الجهاز الهضمي. عباد الشمس واليقطين والكتان هي البذور المدرجة في BED ، وينصح بالتمرغ والبذرة مع البذور أيضًا لتحسين هضمها. يسمح بحبوب أربعة على النظام الغذائي ، وكلها خالية من الغلوتين. وينبغي أن تشمل 20 في المائة فقط من الوجبة المعينة وتشمل الكينوا والحنطة السوداء والأمران والدخن. يُسمح بالذرة في حالات أخف أو بعد حدوث بعض الشفاء. كما هو الحال مع المكسرات والبذور ، يجب أن تكون غارقة الحبوب قبل الأكل على هذا النظام الغذائي.
زيوت ومحليات
ستيفيا هو المعتمد الوحيد المعتمد في النظام الغذائي لإيكولوجيا الجسم ، وقد شارك دونا غيتس في تأليف كتاب طبخ ستيفيا. يجب أن تكون جميع الدهون والزيوت المستخدمة في النظام الغذائي غير مكرر ويجب أن تكون عضوية إن أمكن. يتم استخدام زيت جوز الهند والسمن والزبدة في الطبخ ، في حين أن زيوت البذور هي أكثر ملاءمة للأطعمة غير المطبوخة مثل صلصة السلطة. زيوت البذور المسموح بها هي القرطم ، عباد الشمس ، بذور القرع ، القنب ، زهرة الربيع المسائية ، لسان الثور والكتان.
ثمار
في البداية ، الفواكه الوحيدة المسموح بها هي الليمون والليمون الحامض والتوت البري والكشمش الأسود. يتم إعطاء الحذر الشديد لعدم الانتقال إلى الفواكه الحلاوة حتى تختفي أعراض المبيضات ، والتي قد تستغرق سنة أو أكثر. يجب أن تكون الثمار الأولى التي يجب أن تجربها في تلك المرحلة أن تكون حامضة بدلاً من أصناف أكثر حلاوة. وتشمل أمثلة ذلك الكيوي والجريب فروت.
منتجات حيوانيه
عندما يتم استهلاك المنتجات الحيوانية في النظام الغذائي لإيكولوجيا الجسم ، يجب ألا تشمل أكثر من 20 في المئة من أي وجبة معينة ويجب أن تؤكل دائما مع الخضراوات المستزرعة. يسمح باللحم العضوي باعتدال ، ويفضل السمك على اللحوم الأخرى. يتم تشجيع البيض ، ولكن يتم تقديم المشورة في الكتاب حول كيفية وموعد استهلاكها بناءً على نمط حياتك. منتجات الألبان الوحيدة المسموح بها في BED هي الكفير والزبادي بدون سكر مضاف أو أي مكونات محظورة أخرى.
