على الرغم من أن اتباع نظام غذائي متوازن هو أفضل طريقة لضمان التغذية الكافية ، إلا أن تناول مكملات الفيتامينات يعد طريقة جيدة لملء الفجوات. هذا ينطبق بشكل خاص على بعض السكان ، مثل النباتيين ، الذين قد لا يكونوا قادرين على الحصول على كل ما يحتاجونه من نظام غذائي محدود ، والناس الذين يتعافون من مرض أو جراحة والذين قد لا يأكلون غذاء عادي. وفقا لطبيب التغذية المسجل ميليسا دورفال ، عندما تأخذ الفيتامينات الخاصة بك يمكن أن تكون مهمة لأن بعض المواد الغذائية يتم امتصاصها بشكل أفضل مع الطعام. تحدث إلى طبيبك قبل تناول المكملات الغذائية.
تناول الفيتامينات A و E و K مع وجبات الطعام
وتشمل الفيتامينات التي تذوب في الدهون الفيتامينات A و E و D و K. ويتم امتصاص هذه الفيتامينات من خلال جدران الأمعاء الدقيقة وتخزينها في الأنسجة الدهنية في الجسم. يتم تحسين امتصاص هذه الفيتامينات - ما عدا فيتامين D - بشكل كبير عندما يتم تناولها في وقت الطعام مع طعام يحتوي على القليل من الدهون. تناول مكمّلات الفيتامين A أو E أو K القابلة للذوبان بالدهون في وجبة الغداء مع سلطة تلبس الخلّ وزيت الزيتون أو على العشاء مع قطعة من السمك الدهني مثل السلمون. نقص في هذه الفيتامينات أمر نادر الحدوث ، لذلك تأخذ فقط ملحق إذا كان الطبيب قد اقترح ذلك.
فيتامين د هو الاستثناء
فيتامين (د) هو أيضا فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، ولكن على عكس الفيتامينات A ، E و K ، ونقص فيتامين (د) شائع ، وتؤثر على 30 إلى 50 في المئة من السكان ، وفقا لورقة نشرت في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب في ديسمبر 2008 لذلك ، من الأهمية بمكان ضمان الامتصاص الأمثل للملحق الخاص بك إذا نصحك طبيبك بأخذ واحدة. ولكن هذا لا ينبغي أن يكون صعبا للغاية ، لأن امتصاص فيتامين (د) لم يتم تحسينه أو تثبيطه بالطعام ، حسب الدكتور جون كانيل ، مؤسس مجلس فيتامين د. يقول Cannell إن العامل الأكثر أهمية هو الحصول على ما يكفي للحصول على مستويات فيتامين D لديك من 50 إلى 60 نانوغرام / مل. لذا ضع جدولاً زمنيًا لفيتامين D الخاص بك لفترة من اليوم عندما تعلم أنك لن تنسى تناوله.
ب فيتامينات وفيتامين ج لا تحتاج إلى الغذاء
فيتامين (ب) ثمانية وفيتامين (ج) قابلة للذوبان في الماء ، وهذا يعني أنها لا تخزن في جسمك وتفرز أي فائض في البول. يجب عليك تناولها كل يوم إذا وصفها الطبيب لك ، ولكن لا يلزم تناولها مع الوجبة. ومع ذلك ، تناول جرعة كبيرة من فيتامين (ج) يمكن أن يسبب اضطراب في المعدة ، وهو أكثر احتمالا على معدة فارغة. تناوله مع وجبة أو فصل الكمية التي أخبرك بها الطبيب أن تتناول ما لا يزيد عن 500 ملليغرام من الجرعات لتقليل الاضطراب المعدي المعوي ، كما تنصح آلان ر. غابي ، م. د. ، على موقع Bottom Line Health على الإنترنت. كما يحذر غابي من تناول فيتامين (ب) في الليل لأنه يمكن أن يتدخل في النوم. إذا كنت تتناول هؤلاء الذين يتناولون وجبة طعام ، فإن الإفطار أو الغداء يكون أفضل.
الفيتامينات المتعددة مع الوجبة
إذا كنت تفرز يوميا متعددة ، والتي سوف تشمل عموما جميع الفيتامينات الأساسية بالإضافة إلى بعض المعادن ، بما في ذلك الكالسيوم والحديد ، وأفضل ما لديك هو أن تأخذه مع وجبة تحتوي على القليل من الدهون. تريد التأكد من أن الفيتامينات A و E و K تؤخذ مع الدهون ، على الرغم من أنه لا يهم عند تناول الفيتامينات الأخرى في الحبة. كما أن الفيتامينات الغنية بالدهون الغنية بالمغذيات التي تؤخذ على معدة فارغة يمكن أن تسبب اضطراب المعدة والغثيان لدى بعض الناس.
