توصي الجمعية الأمريكية لمرض السكري بأن يختار المصابون بداء السكري الحبوب الكاملة والحبوب الغنية بالألياف والسكر المنخفض. لكن توخى الحذر عند اختيار "الحبوب الكاملة". يعرف العديد من المصنعين أن المستهلكين يبحثون عن منتجات كاملة الحبوب وقد يعلنون عن المنتجات على أنها تحتوي على الحبوب الكاملة عندما يكون هناك القليل جدا من الحبوب الكاملة فيها. إذا لم يتم إدراج مصدر الحبوب الكاملة كأول مكون ، فربما يحتوي على القليل جدًا.
كل الحبوب
اختر المكونات الكاملة للحبوب التي تظهر أولاً على ملصق الطعام. الأرز البني ، والشوفان الكامل ، والجودار الكامل ، والقمح الكامل ، والأرز البري والبرغل والتريتيالي والدخن والكينوا والذرة الرفيعة هي أمثلة على أنواع الحبوب الكاملة في الحبوب. المكون الأول في حبوب ما بعد العنب المكسرات هو دقيق القمح الكامل الحبوب. المكون الأول في حبوب القمح بعد تمزيقه هو القمح الكامل ، وبالنسبة للحبوب البسكويت Weetabix العنصر الأول هو القمح الكامل. وهناك عدد من العلامات التجارية الأخرى مثل Barbara's ، و Cascadian Farms ، و Bob's Red Mill ، و Kashi و Nature's Path يصنعون أيضًا حبوبًا كاملة الحبوب.
عالية الألياف
تناول الأطعمة الغنية بالألياف يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء عملية الهضم. تم العثور على الألياف في الحبوب الكاملة. توصي جمعية السكري الأمريكية باختيار الحبوب التي تحتوي على 3 غرامات أو أكثر من الألياف لكل حصة. يحتوي بعد تمزيقه القمح على 6 غرامات من الألياف الغذائية لكل وجبة. يحتوي ماعز العنب على 7 غرامات من الألياف الغذائية لكل حصة ، و Weetabix يحتوي على 4 غرامات من الألياف الغذائية لكل وجبة.
سكر منخفض
الابتعاد عن الحبوب الكاملة مع السكريات المضافة. اختيار الحبوب مع كمية منخفضة جدا من السكر - أقل من 6 غرام ، توصي جمعية السكري الأمريكية. يحتوي بعد تمزيقه القمح على 0 غرام من السكر لكل وجبة. يحتوي ماعز العنب بعد 5 غرامات من السكر لكل حصة ، و Weetabix يحتوي على 2 غرام من السكر لكل وجبة. وعادة ما تحتوي حبوب الإفطار الكاملة الحبوب على أقل كميات من السكر أو لا تحتوي على أي شيء على الإطلاق.
