يمكنك تناول زبدة الفول السوداني على السندويشات ، مع الخضار ، مع المفرقعات أو حتى على حبوب الإفطار الخاصة بك. زبدة الفول السوداني هي مزيج شعبي ومغذ من الفول السوداني والزيوت ، وبعض الماركات تحتوي أيضا على السكر أو الملح. قد تحتوي زبدة الفول السوداني مع زيت النخيل على فوائد عند تناولها باعتدال مع الأطعمة الصحية الأخرى.
صحي الدهون الملف الشخصي
زبدة الفول السوداني مع زيت النخيل هي عالية في الدهون غير المشبعة ، مع 7.6 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة و 4.4 غرام من الدهون غير المشبعة المتعددة في 2 ملعقة طعام. قد تكون قادرة على خفض مستويات الكولسترول عند اختيار الدهون غير المشبعة بدلا من الدهون المشبعة ، وفقا لتوجيهات 2010 الغذائية من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. يساهم زيت النخيل في الدهون المشبعة ، ولكن زبدة الفول السوداني مع زيت النخيل هي الخيار الأكثر صحة من زبدة الفول السوداني المصنوع من الزيوت المهدرجة جزئياً. تحتوي الزيوت المهدرجة جزئياً على الدهون المتحولة ، التي ترفع مستويات الكولسترول لديك أكثر من الدهون المشبعة.
مصدر الألياف
يقدم ملعقتان من زبدة الفول السوداني 1.9 جرام من الألياف الغذائية. الألياف الغذائية تقلل مستويات الكولسترول وتساعد على منع الإمساك ، وفقًا لإرشادات النظام الغذائي لعام 2010 من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. يجب على البالغين الأصحاء الذين يتبعون نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري أن يحصلوا على ما لا يقل عن 28 جراما من الألياف في اليوم الواحد ، لكن المتوسط الأمريكي يحصل على حوالي 40 في المائة من هذا المبلغ. لا يؤثر زيت النخيل في زبدة الفول السوداني على محتوى الألياف.
غني بالمغذيات الأساسية
على الرغم من أن الفول السوداني من الناحية البقولية من الناحية الفنية ، إلا أن شكله الغذائي أقرب إلى المكسرات ، مثل اللوز ، البقان ، الفستق ، والماكادامي ، وفقا لمركز معلومات المغذيات الدقيقة Linus Pauling Institute. زبدة الفول السوداني مع زيت النخيل هو مصدر جيد من المغنيسيوم ، وهو معدن أساسي لوظيفة العضلات المناسبة. كما توفر زبدة الفول السوداني فيتامين إي ، وهو مضاد للأكسدة ، ونياسين ، أو فيتامين ب 3. زبدة الفول السوداني بدون ملح تحتوي على 5 ملليغرامات من الصوديوم لكل ملعقة طعام ، وزبدة الفول السوداني مع الملح لديها 147 ملليغرام.
يساعد على التحكم في الوزن
الأفراد الذين يأكلون المكسرات والفول السوداني بانتظام يميلون إلى خفض وزن الجسم أكثر من الأفراد الذين يتجنبونها ، وفقا لمركز معلومات المغذيات الدقيقة Linus Pauling Institute. قد تكوني قادرة على تناول كميات أقل عندما تقوم بتضمين زبدة الفول السوداني مع زيت النخيل في نظامك الغذائي لأن ملعقة الطعام تحتوي على 8 غرامات من البروتين ، وهو مادة غذائية مرضية. لتجنب زيادة الوزن ، تناول زبدة الفول السوداني فقط باعتدال ، حيث تحتوي على 188 سعرة حرارية لكل حصة.
