قد تكون سمعت أن تناول الكثير من الأطعمة الحمضية يسبب مجموعة من المشاكل الصحية بل ويزيد من خطر الإصابة بالسرطان. أوقف المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان هذه الأسطورة وخلص إلى أن هذا الادعاء غير صحيح. ومع ذلك ، قد يسبب استهلاك نظام غذائي حامضي مشاكل أخرى إذا كان لديك حالة تسببها الحمض. ما لم يكن لديك مثل هذه الحالة الصحية ، فمن غير الضروري إجراء تغييرات على نظام غذائي صحي ومتوازن.
النظرية القلوية
للحفاظ على الحياة ، يجب أن يبقى الأس الهيدروجيني ، الذي يشير إلى حموضة محلول ، من دمك ضمن نطاق ضيق. لقد تم وضع نظرية مفادها أن بعض الأطعمة تؤثر سلبًا على صحتك من خلال جعل السوائل الخلوية للجسم حمضية للغاية. ولمواجهة ذلك ، تمت ترقية الأنظمة الغذائية القلوية لزيادة الأس الهيدروجيني وتحسين الصحة. ومع ذلك ، لا يوجد دليل لدعم هذه النظرية. يتمتع جسم الإنسان بقدرته الفائقة على التحكم في توازن الرقم الهيدروجيني لسوائلك الخلوية.
شروط مشددة بالأمراض الحمضية
في حين أن الادعاءات بأن الأطعمة الحمضية تضر الأس الهيدروجيني في الجسم لا أساس لها ، هناك ظروف صحية قد تتفاقم الأطعمة الحمضية. الجزر المعدي المريئي أو الارتجاع الحمضي هو أحد هذه الحالات. يحدث ذلك عندما تعود سوائل الهضم إلى المريء. والنتيجة هي عدم الراحة في الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة ، وهو إحساس حارق في صدرك. لمكافحة الأعراض ، قد يوصي الطبيب باستبعاد الأطعمة التي تزيد من حموضة المعدة.
حمض الاسنان والمينا
يحذر تناول الكثير من المشروبات الحمضية التي تضر بمينا الأسنان ، دراسة نشرت في عدد مايو 2008 من "بحوث التغذية". قام الباحثون باختبار المشروبات الرياضية ، مشروب الطاقة ، عصير الكولا وعصير التفاح ، وهو مادة حمضية. أظهرت الدراسة كيف ، مع مرور الوقت ، أن استهلاك الكثير من المشروبات الحمضية يزيد من خطر تسوس الأسنان. وجد الباحثون أن الشراب الرياضي ومشروب الطاقة يشكلان الخطر الأكبر ، يليهما الكولا والعصير الحمضي. قد يكون هذا مهمًا إذا كنت معرضًا لخطر تسوس الأسنان ولديك عادة تناول المشروبات الحمضية.
صنع التغييرات الغذائية
قد يوصي طبيبك بنظام غذائي منخفض الحموضة لمساعدتك على التحكم في الأعراض ذات الصلة. على هذا النوع من النظام الغذائي ، يمكنك تجنب الأطعمة أو الأطعمة الحمضية التي تزيد من حموضة المعدة ، مثل المشروبات الغازية والحمضيات وعصائرها والطماطم وحساء الطماطم وعصير الطماطم والبصل والنعناع والشوكولاتة والكحول. قد تحتاج أيضا إلى تجنب اللحوم الدهنية أو الدهنية والبيتزا والتاكو ومنتجات الألبان الكاملة الدسم. اطلب من طبيبك الحصول على قائمة كاملة من الأطعمة والأطعمة الآمنة لتجنبها.
