يتم إلقاء اللوم على الهرمونات في الكثير من الأشياء ، من المزاج إلى زيادة الوزن ، خاصة عند النساء. في حين أن فيتويستروغنز - الهرمونات النباتية الموجودة في الأطعمة فول الصويا وبذور الكتان - لديها بعض السلوكيات الاستروجين ، فمن غير المعروف أنها تسبب زيادة الوزن. في الواقع ، قد تساعد هذه المواد الكيميائية النباتية على فقدان الوزن. إذا كنت تكتسب وزنا وغير متأكد من السبب ، استشر طبيبك للحصول على إجابات قبل إجراء تغييرات على ما تأكله.
الاستروجين وانقطاع الطمث والوزن
يبدو أن النساء يساوي الأستروجين التكميلي ، بما في ذلك الأستروجين النباتي الموجود في الطعام ، مع زيادة الوزن. يوصف العلاج بالهرمونات للمساعدة في التحكم في أعراض انقطاع الطمث لدى النساء اللاتي يعانين من فترة ما قبل انقطاع الدورة الشهرية. هذا يحدث أيضا أن تكون الفترة الزمنية التي تمر بها النساء أكثر زيادة الوزن. لذلك ، بطبيعة الحال ، فإن النساء اللواتي يتناولن مكملات هرمونية تزيد من وزنهن قد يلقين اللوم على العلاج الإضافي. ومع ذلك ، لا يبدو أن هرمونات الإستروجين ، سواء أكانت من مكمل غذائي أو من الغذاء ، مسؤولة عن زيادة الوزن ، وفقًا لمقال نُشر عام 2000 في Maturitas. بدلا من ذلك ، ما يرجح على الأرجح أن يكون الوزن الزائد هو التباطؤ الكلي في عملية الأيض التي تحدث بشكل طبيعي مع الشيخوخة.
غذاء الصويا والوزن
سواء كنت تحاول إنقاص وزنك أو الحصول على بضعة أرطال ، فإن السعرات الحرارية الكلية هي اللاعب الأساسي. ومع ذلك ، قد تساعد الأطعمة فول الصويا على تعزيز فقدان الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، وفقا لمقال نشر في عام 2002 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. ولكن ليس من الواضح بعد ما إذا كانت فوائد إنقاص الوزن ناتجة عن فيتويستروغنز أو عن مكون آخر في طعام الصويا ، مثل البروتين.
عندما تكون جزءًا من نظامك الغذائي اليومي على مدار العمر ، قد تساعد المغذيات النباتية أيضًا في الوقاية من السمنة ، وفقًا لدراسة حيوانية لعام 2015 نُشرت في قسم التغذية الجزيئية والأغذية والتي أظهرت أن الفئران التي تغذت على نظام غذائي غني بالفيتويستروجين الصويا كانت أقل عرضة للسمنة. لكن من المهم ملاحظة أن الدراسات على الحيوانات لا تترجم دائمًا إلى البشر. قبل أن تجعل التوفو يتسكع في وجبة الإفطار اليومية ، ضع في اعتبارك أن العلاقة بين الاستروجين النباتي وفقدان الوزن ما زالت قيد التحقيق ، وأن المزيد من الأبحاث ضروري لفهم أفضل إذا كان للهرمونات النباتية فوائد للسيطرة على الوزن.
إيجابيات وسلبيات فيتويستروغنز
فوائد الاستروجين النباتية تتجاوز الوزن. في حين أن هيئة المحلفين ما زالت خارجة عن مدى فائدة هرمون النبات لقلبك ، فقد يكون ذلك مفيدًا لعظامك. يبدو أن فيتويستروغنز قد يساعد في منع فقدان العظام وتحفيز نمو العظام. هذا جيد بشكل خاص بالنسبة للنساء بسبب زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.
ولأنه يمكن أن يحاكي الاستروجين ، هناك قلق حول كيفية تأثير المغذيات النباتية على السرطانات الحساسة للهرمونات عند النساء ، خاصة بالنسبة للناجين من سرطان الثدي. لا يزال الباحثون يناقشون ما إذا كانت فيتويستروغنز جيدة أو سيئة لأولئك الذين لديهم تاريخ من سرطان الثدي بسبب الأدلة المتضاربة. يشعر العديد من المتخصصين في الرعاية الصحية أنه من الأفضل أن يخطئوا إلى جانب الحذر وتجنب هرمون النبات. إذا كان لديك تاريخ من سرطان الثدي ، تحدث إلى طبيبك حول ما إذا كان من الآمن بالنسبة لك تضمين الأطعمة التي تحتوي على فيتويستروغنز في نظامك الغذائي.
فيتويستروغنز في الأطعمة
على الرغم من أن فول الصويا يعتبر من أهم مصادر فيتويستروغنز ، فقد تحصل بالفعل على هذه الهرمونات النباتية من الأطعمة الأخرى في نظامك الغذائي ، بما في ذلك بذور الكتان وغيرها من البذور والتوت والمكسرات والحبوب والفاكهة.
إذا كنت ترغب في تناول كمية الاستروجين النباتية الخاصة بك ، فحاول تناول وجبة خفيفة على طازج أو صواميل فول الصويا ، أو تقليب التوفو أو استخدام حليب الصويا بدلاً من حليب البقر المعتاد في القهوة أو الشاي. يمكنك أيضا رش بذور الكتان في اللبن الصباحي أو الحبوب الساخنة ، إضافة حفنة من المكسرات إلى السلطة الخاصة بك أو تناول التوت للحلوى.
