واحدة من أسوأ الأشياء التي يمكن أن تحدث عند جعل المرق لتناول العشاء هو إضافة الكثير من الملح. الآن أنت عالق بين قرار جعل المرق أكثر لموازنة الملح أو القذف خارج المرق. قبل رمي المرق بعيدا ، حاول استخدام تقنية تساعد على سحب الملح الزائد من المرق. إذا كان لديك بعض البطاطس في متناول اليد ، فقد تتمكن من حفظ مرق اللحم قبل وصول ضيوف العشاء.
الخطوة 1
شريحة واحدة كبيرة من البطاطا لكل كوبين من المرق الذي تصنعه. يجب أن تكون الشرائح لا أكثر من بوصة سميكة.
الخطوة 2
تضاف الشرائح إلى المرق وتسخينها على نار متوسطة حتى تصبح شفافة.
الخطوه 3
إزالة البطاطا من المرق وتجاهلها. تمتص البطاطس الملح أثناء طهيها وسوف تساعد على إزالة الملح الزائد من المرق.
الخطوة 4
تذوق المرق للتأكد من أن العملية قد أزالت كمية كافية من الملح. و ما زال مالح جدا ، إضافة المزيد من البطاطس وتسخينه مرة أخرى. أضف الماء لأن المرق يثخن من التسخين.
الأشياء ستحتاج
- بطاطا
- مقلاة
