سواء كان ذلك لفقدان الوزن ، أو الحفاظ على الوزن ، أو الراحة ، فإن استبدال المشروبات الغذائية يعتبر خيارًا صالحًا وغالبًا ما يكون مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن الضرورية. ومع ذلك ، كغذاء معالج ، قد يحتوي شراب استبدال الوجبة على مكونات تحاول تجنبها ، مثل الأسبارتام أو MSG. يمكن أن تساعدك قراءة ملصقات الطعام والقدرة على التعرف عليها في قائمة المكونات في تجنب هذه المكونات غير المرغوب فيها.
حول الأسبرتيم
الأسبارتام هو بديل للسكر أحلى بـ 200 مرة من السكر ويمكن العثور عليه في مخفوق استبدال الوجبات كوسيلة لحفظ السعرات الحرارية دون فقدان الحلاوة. تمت دراسة بدائل السكر على نطاق واسع وتعتبر عنصرًا آمنًا من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. ولكن هناك مخاوف من أن الأسبارتام قد يكون لها تأثير على الصحة العصبية أو تسبب السرطان ، وفقا لمركز العلوم في المصلحة العامة ، مما دفع بعض المستهلكين إلى تجنب ذلك.
حول MSG
يتم إضافة MSG ، أو الغلوتامات أحادية الصوديوم ، إلى الأطعمة لتعزيز النكهات. إنه يعمل بشكل أفضل في الأطعمة اللذيذة من الحلويات ، لذلك قد لا تجده كغذاء MSG في هزاز استبدال الوجبة الحلوة ، ولكنه قد يكون موجودًا كجزء من مكونات أخرى. كما هو الحال مع الأسبارتام ، يعتبر MSG مكونًا آمنًا من قبل FDA. وحتى مع ذلك ، فإن بعض الأشخاص حساسين تجاه المضافات الغذائية عند استهلاكهم بكميات كبيرة وقد يعانون من الغثيان أو الصداع أو الضعف أو الإحساس بالحرقان.
باستخدام تسمية الغذاء
إذا كان مشروب استبدال الوجبة يحتوي على الأسبارتام ، فيجب إدراجه في بيان المكون على الملصق. يجب أن يحتوي المنتج أيضًا على بيان مكتوب بحروف كبيرة على الملصق يحتوي على فينيل ألانين ، وهو منتج ثانوي من الأسبارتام ويجب تجنبه من قبل الأشخاص المصابين باضطراب التمثيل الغذائي phenylketonuria.
مثل الأسبارتام ، يجب إدراج MSG في بيان المكون مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم إذا كان موجودًا في الاهتزاز. ولكنك ترغب أيضًا في تجنب هزات استبدال الوجبات التي تحتوي على بروتين نباتي نباتي ، وعزل بروتين ، وخميرة ذاتية التحلل أو مميهة ، ومستخلصات الصويا وخلاصة الخميرة عندما تحاول تجنب MSG. هذه المكونات كلها مصادر طبيعية من محسن نكهة.
اصنع خاصتك
طريقة واحدة لتجنب كلا من الأسبارتام و MSG بأمان دون الحاجة إلى قراءة الملصقات هي عن طريق خلق هزة استبدال وجبة الخاص بك. على سبيل المثال ، يمكنك مزج زبادي يوناني عادي مع المانجو والأناناس والكرنب للحصول على وجبة حلوة وصحية. أو جرّب حليب اللوز وزبدة اللوز والموز والعنب والسبانخ. في حين أن جعل هزة استبدال وجبة الخاص بك يساعدك على السيطرة على المكونات ، فإنها قد لا تحتوي على نفس الكمية من الفيتامينات والمعادن كما هزك تعبئتها. استشر طبيبك حول نظامك الغذائي وما إذا كنت قد تستفيد من مكملات الفيتامينات المتعددة.
