ليست كل قطع لحم البقر مرتفعة في السعرات الحرارية. ولكن المزيد من الدهون التي تراها حول الجانبين ، والمزيد من السعرات الحرارية التي ستحصل عليها من entr المفضلة لديك؟ جميع السعرات الحرارية في شريحة اللحم تأتي من البروتين والدهون - قطع اللحم البقري لا تحتوي على الكربوهيدرات. بعض شرائح اللحم قليلة نسبيًا ، لذا يمكن وضعها في نظامك الغذائي دون التأثير بشكل كبير على محيط الخصر لديك.
ستيك الكتف
شريحة لحم الكتف منخفضة في الدهون أكثر من معظم شرائح اللحم الأخرى ، ولكن بسبب كونها هزيلة للغاية ، فهي ليست جيدة تماماً. إذا كنت تحب قوامًا أصعب قليلاً في اللحم ، فإنك ستجني فوائد شريحة لحم منخفضة السعرات الحرارية. أوقية 3 أوقية لديها أقل من 150 سعرة حرارية. حوالي 100 من هذه السعرات الحرارية ، والتي هي أكثر من ثلثي السعرات الحرارية ، هي من البروتين. ما تبقى من السعرات الحرارية - أقل من 50 سعرة حرارية - هي من الدهون.
يقطع
شريحة لحم ستيك هو قطع هزيل نسبيا من لحم البقر. للحصول على أقل من 165 سعرة حرارية ، يمكنك الحصول على شريحة لحم من 3 أوقيات. أكبر نسبة من هذه السعرات الحرارية ، أو 60 في المئة من السعرات الحرارية ، هي من البروتين. هذه الوجبة من شرائح لحم البقر لديها ما يقرب من 100 سعرة حرارية من البروتين. النهائي حوالي 65 سعرة حرارية من الدهون ، تصل إلى 40 في المئة من السعرات الحرارية من الدهون.
شريحة لحم تندرلوين
تشتهر شريحة لحم المتن بكونها طرية مبهجة ، وتذوب تقريبا في فمك. يحتوي على قطعة من 3 قطع من لحم البقر تحتوي على حوالي 155 سعرة حرارية. تأتي السعرات الحرارية من 60 في المائة من البروتين و 40 في المائة من الدهون ، مثلها مثل شريحة لحم. لذا ستحصل على 95 سعرة حرارية من البروتين وحوالي 60 سعرة حرارية من الدهون.
تفاصيل Porterhouse
إذا كنت تفضل الانغماس في شريحة لحم بقرية سميكة ، كن حذرًا ، فستحصل على شريحة لحم عالية السعرات الحرارية. يحتوي بورتريهاوس مشوي 3 أونصة أكثر من 180 سعرة حرارية ، ما يقرب من 15 في المئة أكثر من لحم المتن أو شريحة لحم الكتف أصغر حجما. تميل قطعات بورترهاوس إلى الحصول على الكثير من الرخويات ، أو الدهون الظاهرة ، مما يجعلها لذيذة ومذاقها بشكل لا يصدق. أكثر من 80 سعرة حرارية في بورصات 3 أوقية تأتي من الدهون ، وهو ما يمثل ما يقرب من 45 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية. إن نسبة 55 في المائة من السعرات الحرارية ، أو ما يقرب من 100 سعر حراري ، هي ، بالطبع ، من البروتين.
أعلى سعرات السيرلوين
السعرات الحرارية في شريحة لحم الخاصرة عالية هي نفسها كتلك الموجودة في شريحة لحم بورترهاوس. يحتوي هذا الشريح المشوي على 3 أوقيات مع المركز الوردي الدافئ الحساس على حوالي 180 سعرة حرارية. ستحصل على 100 سعر حراري من البروتين ، أو 55 في المائة من السعرات الحرارية من البروتين. السعرات الحرارية القليلة الماضية أو ما يقرب من 80 من الدهون.
