الأعشاب البحرية هي مصدر عالي التركيز من العناصر الغذائية الأساسية. يمكنك دمج الأعشاب البحرية في النظام الغذائي الخاص بك عن طريق تناولها عادي أو محنك كوجبة خفيفة أو خدمة سلطة الأعشاب البحرية كطبق جانبي. يمكن أن تكون سلطة الأعشاب البحرية أقل صحة من الأعشاب البحرية العادية إذا قمت بإضافة مكونات مثل الملح أو السكر ، ولكن يمكن أن تظل مغذية. تعتمد تركيبة المغذيات الدقيقة من سلطة الأعشاب البحرية الخاصة بك على الوصفة التي تستخدمها.
التحكم في الوزن
Epicurious.com يوفر وصفة للسلطة الأعشاب البحرية مع زيت السمسم وصلصة الصويا والخل أرز النبيذ والسكر والتوابل والتفاح. يمكن أن تكون سلطة الأعشاب البحرية بمثابة طبق جانبي يساعدك على التحكم في وزنك لأن كل وجبة تحتوي على 106 سعر حراري فقط. لمنع زيادة الوزن ، تحتاج إلى الحد من استهلاك السعرات الحرارية إلى عدد السعرات الحرارية التي تنفقها. يمكن أن تساعدك سلطة الأعشاب البحرية على تقليل استهلاك السعرات الحرارية عند اختياره بدلاً من الأطباق الجانبية ذات السعرات الحرارية العالية ، مثل الفول المخبوز ، مع 392 سعرة حرارية لكل كوب ، أو الأرز المطبوخ ، مع 242 سعر حراري لكل كوب.
شاهد الصوديوم
يحتوي كل صنف من سلطة الأعشاب البحرية على 691 ملليغرام من الصوديوم ، أو 29 في المائة من القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. صلصة الصويا هو عنصر الصوديوم عالية في سلطة الأعشاب البحرية. يجب على الأمريكي العادي أن يقلل من تناول الصوديوم لتقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم ، وفقًا لإرشادات النظام الغذائي لعام 2010 للأمريكيين. يمكنك تقليل كمية الصوديوم في صفة سلطة الأعشاب البحرية الخاصة بك عن طريق استبدال صلصة الصويا منخفضة الصوديوم العادية أو عن طريق تقليل كمية صلصة الصويا التي تستخدمها.
الاستفادة من المعادن في الأعشاب البحرية
صلاد الأعشاب البحرية تحتوي على wakame المجفف أو الطازجة ، وهو نوع من الأعشاب البحرية متميزة من صفائح الأعشاب البحرية نوري التي يمكنك استخدامها لصنع القوائم السوشي. المعادن الأساسية في wakame تشمل الكالسيوم ، مما يساعد على بناء عظام قوية. الحديد ، مما يساعد على منع فقر الدم ؛ والمغنيسيوم ، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم. تحتوي سلطة الأعشاب البحرية أيضًا على حمض الفوليك ، والذي يمكن أن يساعد في الوقاية من العيوب الخلقية ، وفيتامين أ ، وهو ضروري للرؤية الصحية.
النظر في تكوين الدهون
يمكن أن تكون سلطة الأعشاب البحرية صحية بسبب مظهرها الدهني. والأعشاب البحرية نفسها قليلة الدهون وخالية تقريبا من الدهون المشبعة التي تربي الكوليسترول ، لكن سلطة الأعشاب البحرية يمكن أن تكون عالية الدهون غير المشبعة بالقلب بسبب محتواها من الزيت. كل وجبة من سلطة الأعشاب البحرية تحتوي على زيت السمسم تحتوي على 8 غرامات من الدهون الكلية و 1 غرام فقط من الدهون المشبعة. الزيوت الصحية الأخرى التي يمكنك استخدامها تشمل زيت الزيتون وزيت الكانولا.
