بالمقارنة مع أنواع التوت والفاكهة الأخرى ، ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية أن العنب البري يحتوي على درجة عالية من ORAC ، مما يعني أنها تتمتع بمزيد من النشاط المضاد للأكسدة ، وتحمي الجسم من الأضرار التي تسببها جزيئات الراديكالية الحرة غير المستقرة. للاستفادة من فوائدها الصحية ، يمكن تكملة العنب البري في النظام الغذائي عن طريق التوت الطازج والتوت المجفف وأوراق الشاي أو خلاصة التوت على شكل سائل أو أقراص. عند اختيار ملاحق استخراج عنبية اختيار واحد من مخزن الأغذية الصحية أو الموزع السمعة.
فوائد مرض السكري
المكملات مع العنب البري الكامل قد تكون مفيدة لمستويات سكر الدم وتساعد على منع مرض السكري. الصورة الائتمان: جورج دويل / Stockbyte / غيتي صور المكملات مع العنب البري الكامل قد تكون مفيدة لمستويات سكر الدم وتساعد على منع مرض السكري. درس باحثون في جامعة ولاية لويزيانا آثار تكملة عنبية على المرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة ويعانون من مقاومة الانسولين ، وكلاهما من الحالات التي يمكن أن تؤدي إلى مرض السكري. تظهر نتائج دراستهم ، التي نشرت في عدد أكتوبر 2010 من "مجلة التغذية ،" أنه بعد 6 أسابيع ، تم تحسين حساسية الانسولين في المرضى الذين تناولوا العنب البري. لا يبدو أن تناول التوت الأزرق يؤثر على وزن جسم الشخص.
فوائد القلب
يمكن أن يكون لتكميل عنبية تأثير إيجابي على صحة القلب. عندما تصبح أكسدة الكولسترول الضار أو الكولسترول السيئ مؤكسدة ، فإنها تذهب إلى بطانة الشرايين حيث تجذب الخلايا والصفائح الدهنية والدهون الأخرى. ومع تراكم هذه الجسيمات على بطانة الشرايين ، فإنها يمكن أن تسبب تصلبًا وتشكل انسدادًا يقلل من تدفق الدم إلى مناطق الجسم ، بما في ذلك الدماغ والقلب ، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب. أفاد باحثون في جامعة ولاية أوكلاهوما ، في تقرير نشر في "مجلة التغذية" في سبتمبر 2010 ، أن المكمل بمشروب التوت المجفف المجمد يخفض كمية LDL المؤكسدة المتداولة في مجرى الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أفادوا أن مكملات التوت خفضت ضغط الدم الانبساطي والانقباضي ، وهو مقياس آخر لأمراض القلب ومخاطر السكتة الدماغية.
فوائد الدماغ
التوت له تأثير إيجابي على صحة الدماغ. ائتمان الصورة: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images العنب البري له تأثير إيجابي على صحة الدماغ ، وخاصة الذاكرة. من المعروف أن الأنثوسيانين في التوت الأزرق يؤثر على إشارات الدماغ ، ووفقا لدراسة في العدد 14 أبريل 2010 من "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ،" يمكنهم تحسين وظائف الدماغ. في دراستهم ، وجد الباحثون في مركز جامعة سينسيناتي الأكاديمي الصحي أن مكملات التوت البري حسّنت الذاكرة وحتى كانت لديها القدرة على تخفيف أعراض الاكتئاب.
فوائد التحكم في الوزن
قد تكون السيطرة على وزنك بسيطة مثل إضافة مكملات التوت إلى روتينك. الصورة المصور: Creatas Images / Creatas / Getty Images يتم إنفاق مليارات الدولارات سنوياً على منتجات إنقاص الوزن ، حيث يحاول المستهلكون كل شيء من الجرع إلى الحبوب السحرية. قد تكون السيطرة على وزنك بسيطة مثل إضافة مكملات التوت إلى روتينك. يشير تقرير "التغذية الجزيئية والأغذية" الصادر في نوفمبر / تشرين الثاني 2009 إلى أنه عند إضافة مستخلص من الأنثوسيانين في العنب لمياه الشرب في فئران التجارب التي تغذت على نظام غذائي غني بالدهون ، فإنه لم يخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية فحسب بل منع ظهور السمنة. كذلك. ومع ذلك ، لم يجدوا نفس النتائج عندما قاموا بإعطاء العنب البري الكامل.
