Trigonella foenum-graecum ، والمعروفة باسم الحلبة ، منذ فترة طويلة تستخدم التوابل والعلاج بالأعشاب في جميع أنحاء الشرق الأوسط. يحصد الناس البذور المجففة والمحمرة من النبات للحصول على نكهات الطعام والأغراض الطبية. مكونات مختلفة من الحلبة هي المسؤولة عن آثاره المفيدة ، بما في ذلك تنظيم نسبة السكر في الدم والحد من نسبة الكوليسترول.
هوية
يتضمن تكوين الحلبة عددا كبيرا من المكونات الكيميائية ، كما لاحظ مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان. وتشمل البروتينات والأحماض الأمينية ، والفلافونويد ، والصابونين والسيابونينات الستيرويدية ، والكومارين ، والدهون ، والفيتامينات ، والمعادن ، والألياف galactomannan والأشكال القلوية ، مثل trigonelline. تتوفر مستخلصات موحدة لاحتواء 50 في المائة من السابونين أو 20 في المائة من الحمض الأميني 4-هيدروكسي كيسوليسين.
فوائد سكر الدم
السابونين في الحلبة قد يقلل من امتصاص الجلوكوز في الجهاز الهضمي ، وقد يكون مسؤولا جزئيا عن تأثير العشب في خفض نسبة السكر في الدم. كما أن لمركّبات trigonelline و nicotinic acid و coumarin نشاطًا سكر الدم. Trigonelline يوفر حمض النيكوتينيك ، أو النياسين ، خلال عملية تحميص البذور. أظهر الحمض الأميني 4 hydroxyisoleucine زيادة في إفراز البروتين في الحيوانات مع الحيوانات ، وفقًا لـ MSKCC.
مرض السكري والالياف
الألياف Galactomannan هو عنصر آخر الحلبة التي قد تقلل امتصاص الجلوكوز من الجهاز الهضمي. أشارت دراسة نُشرت في عدد أبريل / نيسان - يونيو / حزيران 2005 من مجلة جنوب آسيا لأمراض القلب الوقائي إلى أن تضمين الألياف في النظام الغذائي يحسن من تحمل الغلوكوز في مرضى السكري. هذه الأطعمة تقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات وأيضا تقليل كمية الأدوية المطلوبة. تشير الأبحاث المذكورة في هذه الدراسة إلى أن نوع اللثة من الألياف في بذور الحلبة هو الأكثر فعالية في خفض نسبة السكر في الدم.
محتمل
الحلبة لديها أيضا خفض الكوليسترول وخفض الدهون ، كما لاحظت MSKCC. قد تقلل الألياف Galactomannan و saponins امتصاص كلا في الجهاز الهضمي ، على غرار آثاره على امتصاص الجلوكوز. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الأبحاث على الحيوانات أن الحلبة لها آثار وقائية ضد تلف الكبد الناجم عن الكحول ، وفقا ل MSKCC ، وتظهر الدراسات المختبرية أن الحلبة لها خصائص مضادة للسرطان ، المضادة للميكروبات ومضادة للطفيل.
سلامة
مكونات الحلبة المسؤولة عن تخفيض نسبة السكر في الدم يمكن أن تسبب أيضا نقص السكر في الدم ، أو انخفاض نسبة السكر في الدم ، في الأشخاص الذين يتناولون الأدوية لتنظيم مستويات الجلوكوز لديهم. يجب على مرضى السكري الذين يتناولون الحلبة مراقبة نسبة السكر في الدم لمعرفة ما إذا كانوا بحاجة إلى تعديل جرعات الدواء ، يحذر MSKCC. يمكن أن يؤدي مكون الكومارين في الحلبة إلى زيادة النزيف عند الأشخاص الذين يتناولون أدوية مضادة للتخثر مثل الوارفارين أو الهيبارين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتداخل نوع الألياف في الحلبة مع امتصاص الأدوية عن طريق الفم.
