قرر الباحثون في جامعة فلندرز في أستراليا في عام 2010 أن الرغبة الشديدة في تناول الطعام هي على الأقل نفسية جزئية ، لكن البعض الآخر يفكر في أنها نتيجة لجسمك تطالب ببعض العناصر الغذائية. لم يتم إجراء العديد من الدراسات حول هذا الموضوع ، ولكن تم إنشاء بعض الروابط بين ما يحتاج إليه جسمك وما يقوله جسمك لرغبته في ذلك. يمكن أن يكون مصدر الرغبة الشديدة لديك نقص فيتامين أو اختلال التمثيل الغذائي.
كيمياء الدماغ
قد تكون حاجتك للشوكولاته رد فعل جسمك على انخفاض مستويات السيروتونين. ينتج دماغك السيروتونين من التربتوفان ، والشيكولاتة عالية في التريبتوفان. وكذلك الموز واللحوم الحمراء والفول السوداني. يمكن أن يؤدي الشراهة على أي من الكربوهيدرات البسيطة إلى اندفاع السيروتونين. يمكن أن يؤثر الاكتئاب أو النظام الغذائي غير المتوازن على مستويات السيروتونين ، ويمكن للأطعمة الغنية بالتريبتوفان رفعها مرة أخرى لتجعلك تشعر بتحسن. مستويات كافية من السيروتونين يؤدي إلى مزاج لطيف ومريح. يمكن أن تؤثر الأطعمة الدهنية أيضًا على المواد الأفيونية في الدماغ ، بما في ذلك السيروتونين ، الذي يرفع المزاج.
عيوب المعادن
تشير "صحة المرأة" إلى أن الرغبة الشديدة في تناول الملح قد تأتي من نقص في الكالسيوم. يمكن للصوديوم رفع مستويات الكالسيوم ، على الرغم من أن هذا هو إصلاح مؤقت ويجب ألا يحل محل الأطعمة الغنية بالكالسيوم في نظامك الغذائي. الحنين المفاجئ لرقائق البطاطا المقلية أو البطاطا المقلية قد يكون أيضا نتيجة انخفاض البوتاسيوم أو الحديد ، وفقا للدكتور ألان هيرش ، مؤلف كتاب "ما هو النكهة الخاصة بك؟"
الاضطرابات الأيضية
كما يمكن أن تسبب الاضطرابات الأيضية أيضًا الرغبة في تناول الملح ، وفقًا لما ذكرته مايو كلينك. يمكن أن يسبب مرض أديسون ، وهو اضطراب الغدة الكظرية ، جسمك لطلب الملح. تؤثر مقاومة الأنسولين على قدرة الجسم على امتصاص الجلوكوز ، والذي يأتي من الكربوهيدرات. هذا يمكن أن يسبب الرغبة الشديدة المنتظمة للأطعمة الثقيلة الكربوهيدرات ، مثل المعكرونة والحلويات.
عوامل اخرى
كما يشتهر الحمل بالتحريض على الرغبة الشديدة لدى النساء ، وتوجد نظريات تقول أن العجز الغذائي هو السبب ، حيث تتطلب أجساد النساء الحوامل شيئًا يحتاجه أطفالهن. نقص المغنيسيوم قد يثير الحاجة إلى الشوكولاته. قد تكون الحاجة الشديدة إلى اللحوم الحمراء هي طلب جسمك للبروتين. ومع ذلك ، يشير بيبي سنتر إلى أن هذه مجرد نظريات ولم تدعمها الأبحاث حقًا. ليس كل الرغبة الشديدة في الغذاء تنبع من أوجه القصور أيضًا. تشير هيرش إلى أن الحاجة إلى الطعام الحار قد تعكس حاجة جسمك إلى التهدئة. الطعام الساخن بشكل استثنائي يمكن أن يجعلك تعرق ، والعرق هو دفاع جسمك ضد الحرارة الزائدة.
