الأمريكيون يحبون القهوة. ووفقا لدراسة بحثية أجرتها رابطة القهوة الوطنية ، فإن 83 في المائة من البالغين في الولايات المتحدة يقولون إنهم يشربون القهوة. إذا كنت واحدا منهم ، فكر في تأثيرات استهلاك القهوة. في حين أن شرب القهوة يمكن أن يوفر امتيازات مهمة ، إلا أنه يعاني أيضًا من بعض العوائق.
الفوائد المعرفية
القهوة يمكن أن تساعدك على البقاء أكثر يقظة إذا نشرت استهلاكها على مدار اليوم - ولكن الاعتدال هو المفتاح ، وفقا لمدرسة هارفارد الطبية. هذا يعني أن معظم الناس يمكنهم شرب 2-4 كوب من القهوة 8 أونصات يوميا دون التعرض لآثار ضارة. شرب القهوة قد يساعد أيضا في الحفاظ على الصحة العقلية لفترة أطول. كشفت دراسة حول العلاقة بين استهلاك القهوة والانخفاض الذهني أن استهلاك ما لا يزيد عن ثلاثة فناجين من القهوة يومياً يساعد على تقليل التدهور المعرفي ، وذلك وفقًا لمقال نُشر في "European Journal of Clinical Nutrition" في فبراير 2007.
قوة مضادة للأكسدة
القهوة مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة الغذائية ، مواد قوية تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة ، والجزيئات غير المستقرة التي تضر الخلايا السليمة. وقد تم ربط مضادات الأكسدة بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. لاحظ مقال نشرته "كيمياء الأغذية" في يونيو 2009 أن حمض الكافيين ، وهو مادة واقية تحدث بشكل طبيعي في القهوة ، هو مضاد للأكسدة فعال للغاية.
خطر مرض القلب
القهوة هي مزيج معقد من المركبات التي قد تؤثر على نظام القلب والأوعية الدموية إما إيجابًا أو سلبيًا. في حين أن المركبات المضادة للأكسدة في القهوة توفر تأثيرات واقية إيجابية ، قد تسبب مركبات الكافيين مشاكل صحية محتملة. لاحظ مقال نشر في "الرأي الحالي في التغذية السريرية والرعاية الأيضية" في نوفمبر 2007 أن دراسة دراسة العلاقة بين القهوة وخطر احتشاء عضلة القلب - نوبة قلبية - قدمت أدلة قوية على أن الكافيين في القهوة غير المرشحة يزيد من خطر التاجي مرض القلب.
العوامل غير المواتية الإضافية
على الرغم من أن معظم الناس يمكنهم شرب فنجانين إلى أربعة فناجين من القهوة يوميا دون أن يختبروا آثارا ضارة ، فإن استهلاك الكافيين الزائد يمكن أن يسبب العديد من المشاكل. وفقا ل MedlinePlus ، شرب الكثير من القهوة يمكن أن يسبب الجفاف ، والصداع والدوار ، ويمكن أن تجعلك متوترة وغير مهتزة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للاستهلاك الزائد للقهوة أن يجعل قلبك ينبض بشكل أسرع أو ينتج عنه إيقاعات غير طبيعية في القلب. قد يؤثر أيضًا على قدرتك على النوم والاستمرار في النوم.
