يتكون مسحوق البصل من البصل المجفف ، مما يعطيه نكهة مركزة تتناسب مع العديد من الأطعمة. استخدام مسحوق البصل عند الطهي يوفر فوائد صحية لأنه يحتوي على بعض العناصر الغذائية ، ولكن بكميات صغيرة ، مما يعني أنك لا تستطيع الاعتماد عليه لتلبية الإجماليات اليومية الموصى بها. ابحث عن مسحوق البصل في الممر التوابل من السوبر ماركت الخاص بك ، ويجب الحرص على عدم الخلط بينه وبين ملح البصل.
منخفض في الصوديوم
مسحوق البصل له نكهة قوية ، ولكنه منخفض جدا بالملح ، مع 2 ملغ فقط لكل ملعقة صغيرة. هذا يجعلها بديلا جيدا عن الملح في العديد من الوصفات ، بما في ذلك البرجر والسلطات والشوربات. لا يزيد المدخول اليومي الموصى به على الصوديوم على 2300 ملغ ، وهو العدد الذي يفوقه الكثير من الأمريكيين. يمكن أن يساعد تقليل الملح عن طريق استخدام مسحوق البصل عند الطهي في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
الكلسيوم
الكالسيوم هو مادة غذائية يحتاجها جسمك للحصول على عظام وأسنان قوية ، ولكنه يلعب أيضًا دورًا في نقل الأعصاب وصحة العضلات. ملعقة صغيرة من مسحوق البصل تحتوي على 9 ملغ من الكالسيوم. مع وجود توصيات تناول يومية تتراوح بين 1000 و 1200 ملغم ، قد لا يبدو هذا العدد كثيرًا ، ولكن إضافة مسحوق البصل إلى أطباقك المفضلة يمكن أن يزيد من تناولك دون بذل الكثير من الجهد.
انخفاض في الدهون والسعرات الحرارية
استخدام مسحوق البصل في وصفاتك المفضلة يرفع من النكهة دون إضافة كمية كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية. إن الحفاظ على نظامك الغذائي معتدل في كليهما يسمح لك بالتحكم في وزنك ، مما يقلل من مخاطر العديد من الحالات الصحية ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري. ملعقة صغيرة من مسحوق البصل تحتوي فقط على 8 سعرات حرارية وبدون الدهون ، مما يسمح لك باستخدام ما تشاء دون عرقلة أهدافك الصحية.
بوتاسيوم
ملعقة صغيرة من مسحوق البصل تحتوي على 24 ملغ من البوتاسيوم ، وهو غذاء يساعد على تنظيم ضغط الدم. إن تقلص العضلات والعظام ، الهضم ونبض القلب ، هي وظائف جسدية أخرى تعتمد على كمية كافية من البوتاسيوم. يمكن أن يسبب نقص البوتاسيوم تقلصات في العضلات ، وعدم انتظام ضربات القلب وضعف ، ولكن إضافة مسحوق البصل إلى خزانة التوابل الخاص بك هو وسيلة سهلة لزيادة الاستهلاك الخاص بك.
المغنيسيوم
يحتوي مسحوق البصل على كمية صغيرة من المغنيسيوم ، مع 3 ملغ لكل ملعقة شاي. وهو يساهم في صحة العظام والمناعة والعضلات والوظائف العصبية ويساعد في تنظيم سكر الدم. تم العثور على المغنيسيوم في العديد من الخضار والأسماك. إن إضافة مسحوق البصل عند طهيها سيضيف القليل من المغنيسيوم الإضافي إلى وجبتك.
