الكثير من الأشياء الجيدة ليست دائما جيدة ، كما يقول المثل. نظام غذائي pescatarian يشمل السمك ولكن لا اللحوم الأخرى ، جنبا إلى جنب مع الفواكه والخضروات والحبوب. توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول حصتين من السمك أسبوعياً من أجل صحة القلب. تعتبر الأسماك مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون الصحية ، ولكن الأكل أكثر من اللازم قد يكون سيئًا لصحتك ، مما يزيد من تعرضك للملوثات والزئبق.
التعرض للملوثات
تحتوي الأسماك الدهنية ، مثل سمك السلمون والماكريل ، بالإضافة إلى أنواع معينة من الأسماك البيضاء بما في ذلك سمك القاروس وسمك الهلبوت ، على مستويات منخفضة من بعض الملوثات التي يمكن أن تتراكم في جسمك مع مرور الوقت. التعرض المفرط لهذه الملوثات على نظام غذائي pescatarian يزيد من خطر الاصابة بالسرطان والسكري وأمراض الغدة الدرقية. النساء الحوامل اللواتي يستهلكن كميات زائدة من خطر أن يكون لديهن أطفال ناقصي وزن الولادة وتأخر في النمو لدى أطفالهن. للحد من التعرض لهذه الملوثات ، فمن المستحسن أن تحد من تناولك لهذه الأسماك. التوصيات تختلف لمجموعات مختلفة. يجب على النساء والمراهقات الحوامل أو اللواتي يمكن أن يحملن أن لا يتناولن أكثر من وجبتين في الأسبوع ، مع حصة واحدة تعادل 5 أونصات ، والرجال والأطفال والنساء الذين لا يستطيعون الحمل يجب أن يحدوا من تناولهم لأكثر من أربع حصص في الأسبوع. .
الكثير من الزئبق
وتحتوي الأسماك أيضا على كميات متفاوتة من الزئبق ، وهو عنصر طبيعي تقوم به عملية السمك إلى مادة سامة تسمى ميثيل الزئبق. كما pescatarian ، قد تكون زيادة تعرضك للسم. يؤثر تناول كميات كبيرة من هذه المادة على الجهاز العصبي الخاص بك ويمكن أن يسبب تأخرًا نموًا حادًا في الرضع المعرضين للزئبق عندما يكونون في الرحم. ونظراً لكميات الزئبق المتباينة في أنواع مختلفة من الأسماك ، تعتمد التوصيات على الكمية التي يمكنك تناولها على الأسماك. على سبيل المثال ، تشتمل الأسماك التي تحتوي على كميات قليلة من الزئبق على السردين والرنجة والبلطي ، والتي يمكنك تناولها دون قلق ، وفقًا لمجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية. وينبغي أن تقتصر الأسماك ذات المستويات العالية من الزئبق ، مثل الزعانف الزرقاء وسمك القاروس التشيلي والتونة صفراء الزعانف ، على ما لا يزيد عن ثلاث حصص في الشهر.
خيارات غذائية محدودة
إذا كنت تحب الأطعمة الخاصة بالبروتين والسمك هو التركيز على وجبات الطعام الخاصة بك ، قد تشعر بالملل من تناول نفس النوع من الأطعمة مرارًا وتكرارًا. لتحسين التنوع ، وكذلك الجودة ، من النظام الغذائي الخاص بك ، وتشمل مصادر غير البروتين الأخرى. وتشمل الاختيارات الجيدة الفول مثل الحمص أو الفاصوليا السوداء ، وأطعمة الصويا مثل التوفو أو المستخلصات والمكسرات والبذور. على سبيل المثال ، بدلاً من سندويشات التاكو الأسماك ، حاول بوريتو الفاصوليا السوداء ، أو سوط حتى تقلب التوفو بدلاً من الجمبري. إن تبادل أسماكك مع هذه البروتينات غير المسمومة الأخرى قد يقلل أيضًا من تعرضك للملوثات والزئبق.
بروتين ثري
انها مكلفة ليكون pécatarian. بالمقارنة مع مصادر البروتين الأخرى غير الحامضة ، تكون الأسماك أكثر تكلفة بشكل ملحوظ. تختلف أسعار الأسماك تبعاً للمكان الذي تشتري فيه السمك ، والوقت من العام ، وما إذا كنت تشتري طازجة أو مجمدة أو معلبة ، ولكن سمك السلمون الطازج يمكن أن يكلف أكثر من 10 دولارات للرطل في وقت النشر. بالمقارنة ، قد تكون حزمة التوفو أقل من 5 دولارات وعلبة من الفول أقل من 3 دولارات.
