مثل معظم المحار ، يجعلك نائحتك تعمل على قطع اللحم اللذيذة التي تقدمها. لكن الوجبة تستحق الجهد ، لأن هذه القواقع الصغيرة مصدر جيد للبروتين والنحاس والزنك. كما أنها سهلة على الجهاز الهضمي مقارنة بالبيض والأسماك واللحوم. قدمها على شكل فاتح فاتح للشهية أو ضعيها بعد الطهي ودمجها في مكان صحي من الخضار للحصول على سلطة لذيذة.
وجبة خفيفة بسيطة
الخطوة 1
شطف بثراتين الشعر جيدا لتنظيفها.
الخطوة 2
ضعها في ماء مغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق ، ثم أخرجها على الفور.
الخطوه 3
كزة اللحم مع دبوس أو سيخ لسحبه من القشرة. اغمسها في زبدة الثوم للحصول على نكهة إضافية.
فاتح الشهية كبير
الخطوة 1
غطاء 2 رطل. من بصلات المياه مع الماء وتخلط في كوب من دقيق الذرة. اسكب الماء في حوالي 30 دقيقة ، مع الاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من دقيق الذرة في الوعاء قدر الإمكان. قم بتغطيتها بالماء النقي واتركها لمدة 30 دقيقة أخرى. ثم استنزافها.
الخطوة 2
تغطيتها بالماء و 2 ملعقة كبيرة. من الخل في قدر متوسطة الحجم. بعد وضعها على درجة حرارة منخفضة ، اترك الحرارة واتركها تنضج لمدة 15 دقيقة أو حتى ينزلق اللحم بسهولة من القوقعة باستخدام دبوس.
الخطوه 3
تُذوّب قطعة من الزبدة في قدر منفصل وتُحرك ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. اتركه يطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا مع التحريك من وقت لآخر.
الخطوة 4
يُصفّى القواقع ويُقلبها بما يكفي من زبدة الثوم لمنحها طلاء خفيف. قدمها مع الزبدة المتبقية كصلصة غمس.
الأشياء ستحتاج
- حلزونات البحر
- ماء
- دبابيس ، أسنان أو أسياخ
- وعاء كبير
- نشا الذرة
- القدور
- خل
- زبدة
- ثوم مفروم
