لاعبون كمال أجسام ، من المهم بشكل خاص أن تستهلك نظام غذائي بكميات كافية من البروتين للسماح لإعادة بناء وإصلاح أنسجة العضلات. الحليب فريد من نوعه لأنه يحتوي على نوعين من البروتين عالي الجودة ، يمتلك كل منهما خصائص مختلفة. البروتينات المدمجة في الحليب تجعل منه مشروبًا مثاليًا لرياضي كمال الأجسام ، خاصة عند استخدامه بعد التمرين.
الحليب: نوعان من البروتين
البروتين في الحليب هو 20 في المئة مصل اللبن و 80 في المئة الكازين. بروتين مصل الحليب هو بروتين سريع المفعول يستخدم كمكون رئيسي في العديد من المشروبات والمساحيق لبناء العضلات. بروتين الكازين هو بروتين أبطأ الهضم الذي يستخدم أيضا في مكملات بناء العضلات. وفقا لطبيبة التغذية الرياضية المعتمدة ديبرا وين وأخصائية التغذية ميجان ميراغليا ، فإن الجمع بين بروتين مصل اللبن والكازين الموجود في حليب البقر يمكن أن يساعد في إعادة تخزين احتياطيات الطاقة في الجسم ، والمعروفة باسم مخازن الجليكوجين ، بينما يؤدي أيضًا إلى نمو العضلات الجديدة وإصلاح التلفيات. الأنسجة العضلية.
بروتينات الحليب تتفوق على الآخرين
بالمقارنة مع العديد من البروتينات الأخرى ، تتفوق البروتينات الموجودة في الحليب على أغراض بناء العضلات. وفقا لورقة عام 2009 نشرت في "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية" ، عندما يتم الجمع بين أنواع مختلفة من البروتين ، مثل الكازين ومصل اللبن ، يمكن تضخيم آثارها على تخليق البروتين العضلي. بالمقارنة مع غيرها من البروتينات عالية الجودة ، مثل فول الصويا ، لديهم قدرة أكبر على دعم المكاسب في كتلة العضلات ، وخاصة عندما يقترن تمارين المقاومة ، مثل تلك التي اكتملت في تجريب كمال الاجسام.
الحليب بعد التدريبات
الحليب ، والحليب كامل على وجه الخصوص ، هو مشروب مثالي لممارسة التغذية بعد المقاومة. دراسة نشرت في عام 2006 في "الطب والعلوم في الرياضة والتمارين" تدار الحليب أو الحليب كامل الدسم للمتطوعين بعد ساعة واحدة من تمرين المقاومة. وخلص الباحثون إلى أن الأحماض الأمينية في الحليب كامل الدسم يمكن أن تستخدم بكفاءة أكبر من قبل الجسم ، الأمر الذي يمكن أن يسمح بمعدل أعلى من تخليق البروتين.
حليب الشوكولاته
للاعبي كمال الأجسام مع أسنان حلوة ، هناك المزيد من الأخبار الجيدة عن الحليب. ووفقًا لمقال نُشر على موقع وزارة الزراعة الأمريكية على الويب ، بقلم هنري سي لوكاسكي ، دكتوراه ، فإن حليب الشيكولاتة قليل الدسم يقدم فوائد إضافية لأنه أعلى في الكربوهيدرات من الحليب العادي ، مع أكثر من 3-1 كربوهيدرات نسبة البروتين - وهي النسبة المثالية للتزود بالوقود العضلات بعد ممارسة التمارين الرياضية الثقيلة ، وفقا ل Lukaski.
