عندما تذهب إلى المقهى؟ أو قد يكون لديك حفل شاي بعد الظهر في المنزل ، وربما ستجرب بعض الوجبات الخفيفة مع المشروبات الخاصة بك ، مثل الكعكات وبسكويت الشاي. ومع ذلك ، توفر هذه الوجبات الخفيفة قيمة غذائية قليلة وتحتوي الأصناف المشتراة في المتجر على دهون مهدرجة. يعد بسكويت الشاي خيارًا أفضل من الكعكات ، ويمكنك جعل كلا النوعين أكثر صحة إذا قمت بإجرائها في المنزل.
مكونات
المكونات متشابهة في كل من الكعكات وبسكويت الشاي. تحتوي بسكويت الشاي الذي يتم شراؤه في المتجر بشكل عام على الدقيق المكرر ، وأنواع مختلفة من السكر ، وزيت مهدرج ، وزبدة ، وكريم ، وملح ، وصودا الخبز ، والنكهات المضافة والفيتامينات. تصنع الكعك الذي يتم شراؤه من المتجر عادة بالطحين المكرر وأنواع مختلفة من السكر والزيوت المهدرجة والماء والبيض والخميرة وعدد من الإضافات الأخرى ، بما في ذلك المواد الحافظة والفيتامينات. يفتقد الدقيق المكرر الألياف والعناصر المغذية الموجودة في دقيق الحبوب الكاملة ، والزيوت المهدرجة ترفع الكولسترول ويمكن أن تؤدي إلى انسداد الشرايين ، وتريد تقييد بعض المكونات الأخرى في نظامك الغذائي ، مثل السكر والمواد الحافظة والزبدة.
سكون التغذية
تحتوي واحدة من سكاكر الجوز القيّمة التي يشتريها المتجر على 470 سعرة حرارية ، 22 غم من الدهون - 5 غم منها مشبعة - و 40 ملغ من الكوليسترول. كما أن لديها 320 ملغ من الصوديوم و 25 غ من السكر. العلامة التجارية الأخرى لديها 500 سعرة حرارية ، 29 غرام من الدهون - 18 غرام منها مشبعة - و 25 ملغ من الكوليسترول. لديها 330 ملغ من الصوديوم و 19 غرام من السكر. هذه كميات مفرطة من هذه العناصر الغذائية - تلك التي يجب عليك تحديدها. سيكون لكل علامة تجارية وحجم خدمة كمية مختلفة من هذه العناصر الغذائية ، لذلك تحقق من التسمية التغذية.
الشاي بسكويت التغذية
إن بسكويت الشاي الذي يتم شراؤه بالمحلات الصحية يتمتع بصحة أفضل من الكعكات ولكنه لا يوفر الكثير من التغذية. يحتوي حجم الحصة المكونة من ستة أنواع من البسكويت على 120 سعر حراري ، و 3.5 غرام من الدهون - 1 غرام منها مشبع - و 5 ملغ من الكوليسترول. ألف وجبة لديها 115 ملغ من الصوديوم و 7 غراما من السكر. بسكويت واحد فقط من علامة تجارية أخرى يحتوي على 96 سعر حراري ، 5.4 غرام من الدهون - لا شيء منها مشبع - و 1 ملغ من الكوليسترول. لديها 219 ملغ من الصوديوم ولا سكر. كما هو الحال مع الكعكات ، فإن كل ماركة وحجم خدمة تحتوي على كمية مختلفة من هذه العناصر الغذائية.
حل ممكن
تغيير وصفة لجعل الكعكات محلية الصنع أكثر صحة والبسكويت الشاي. استخدم نصف قمح كامل أو شوفان أو دقيق حبوب كامل بدلاً من الدقيق الأبيض المكرر. أضيفي الفاكهة الطازجة وأخرج بعض السكر. يلاحظ موقع MayoClinic.com أنه بإمكانك عادة تناول نصف كمية السكر من الوصفة. تضيف الفاكهة حلاوة ويمكنك استخدام الفانيلا والقرفة والتوابل الأخرى لإضافة نكهة. استخدم الكانولا أو الزيت النباتي بدلاً من الزيت المهدرج ، ويمكنك محاولة استخدام عصير التفاح بدلاً من نصف الزيت. اترك المضافات.
