على الرغم من أنه من الشائع أكثر أن يعاني الأشخاص من فقدان الوزن أكثر من اكتساب الوزن ، إلا أن التعبئة على الجنيهات للحفاظ على وزن صحي يمكن أن يكون صراعاً. يعتمد ما إذا كان حليب جوز الهند يمكن أن يساعد في هذا على نوع حليب جوز الهند الذي تختاره - نوع واحد يقصد به مشروبات منخفضة السعرات الحرارية ، والتي لن تساعد بشكل كبير في زيادة الوزن - والآخر مرتفع جدا في السعرات الحرارية ل مساعدتك في كسب.
السعرات الحرارية في حليب جوز الهند
يمكن أن يختلف عدد السعرات الحرارية في حليب جوز الهند اختلافًا كبيرًا ، استنادًا إلى نوع الشخص الذي تختاره. على سبيل المثال ، يحتوي حليب جوز الهند المعلب على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، مع 445 سعرة حرارية لكل كوب ، إلى جانب أكثر من 48 غرامًا من الدهون. أما النوع الآخر من حليب جوز الهند - المعبأ في علبة كرتون ويوجد في حليب الألبان كبديل لحليب الألبان - فهو أقل بكثير من الدهون والسعرات الحرارية. يحتوي الإصدار المحلى على 74 سعرة حرارية و 5 غرامات من الدهون لكل كوب ، ويحتوي المحلول غير المحلى على 50 سعرة حرارية ونفس الكمية من الدهون.
للحصول على رطل ، تحتاج إلى الحصول على 3500 سعرة حرارية إضافية تتجاوز ما تحرقه لأنشطتك اليومية - أو 250 إلى 500 سعرة حرارية إضافية يوميًا للحصول على رطل أسبوعيًا. بسبب محتواه من السعرات الحرارية العالية ، يمكن أن يساعد حليب جوز الهند المعلب في زيادة الوزن.
الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة وفقدان الوزن
المنتجات التي أساسها جوز الهند ، مثل حليب جوز الهند ، هي من بين المصادر الرئيسية ل Triglycerides المتوسطة السلسلة ، وهو نوع من الدهون المشبعة. وقد أشارت بعض الأبحاث إلى احتمال فقدان الوزن من هذه الدهون. على سبيل المثال ، كان اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن الذي حصل على معظم الدهون من الدهون الثلاثية السلسلة المتوسطة أفضل لفقدان الوزن من نظام غذائي مماثل في الدهون التي جاءت من زيت الزيتون ، وفقا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في 2008.
قد تكون الدهون الثلاثية السلسلة المتوسطة أفضل لفقدان الوزن من الدهون الثلاثية الطويلة السلسلة ، والتي يمكن أن تكون إما دهون مشبعة أو غير مشبعة. أظهرت دراسة أجريت في مجلة أكاديمية التغذية والتغذية في عام 2015 ، أن الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الثلاثية السلسلة أدت إلى فقدان الدهون بشكل عام بالإضافة إلى المزيد من خفض الدهون في منطقة البطن مقارنة بالنظام الغذائي الأعلى في الجلسريدات الثلاثية السلسلة الطويلة. لا يثبت أن حليب جوز الهند لا يمكن أن يساعد في زيادة الوزن ، ولكن اكتساب الوزن لا يزال مسألة استهلاك سعرات حرارية أكثر مما تستخدم في الواقع.
متوسطة الشحوم الثلاثية و الصحة
تعتبر الدهون المشبعة عادة واحدة من أسوأ أنواع الدهون التي تستهلك ، إلى جانب الدهون المتحولة ، حيث أن كلاهما يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالكوليسترول العالي وأمراض القلب. لكن الأبحاث الحديثة تظهر أن نوع التشبع يحدث فرقا في تأثيراته الصحية المحتملة. وتتمتع الدهون الثلاثية السلسلة - وهي النوع الأساسي من الدهون المشبعة في جوز الهند - بفوائد صحية محتملة. في حين أن الأنواع الأخرى من الدهون المشبعة قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، قد لا يكون هذا هو الحال مع الشحوم الثلاثية متوسطة السلسلة. لم يتناول الأشخاص الذين يستهلكون الغليسيريد متوسط السلسلة أي آثار ضائرة أكبر على سكر الدم أو الكوليسترول أو ضغط الدم من أولئك الذين حصلوا على دهونهم بشكل أساسي من زيت الزيتون ، وذلك في دراسة نشرت في دورية الكلية الأمريكية للتغذية في عام 2008. .
بما في ذلك حليب جوز الهند في النظام الغذائي الخاص بك
يمكنك استخدام مشروب حليب جوز الهند بدلاً من حليب الألبان ، على الرغم من أن بعض الأشخاص يجدون أنه مائي جدًا لاستخدامه في الشاي أو القهوة. يتم استخدام النوع الأكثر سمكا من حليب جوز الهند المعلب ، والذي من المرجح أن يكون مفيدًا لزيادة الوزن ، في الطبخ. يمكنك إضافته إلى الأطباق الحلوة أو المالحة لتعزيز السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، يمكنك تبريد علبة من حليب جوز الهند ثم تسخين الجزء السميك والدسم ليحل محل الكريمة المخفوقة ، أو يمكنك استخدام حليب جوز الهند لصنع الأطباق التايلاندية مثل الكاري أو الحساء. امزجه في وصفتك المفضلة لرفع عدد السعرات الحرارية أو طهي أرز الياسمين في مزيج من حليب جوز الهند والماء لصنع أرز جوز الهند. صب كوب 1/4 من حليب جوز الهند المعلب على الشوفان الصباحي للحصول على 110 سعرة حرارية إضافية أو أضف ملعقة طعام إلى قهوتك ، مقابل 30 سعرة حرارية إضافية.
غيرها من المواد الغذائية لزيادة الوزن
ليست فكرة جيدة أن تحاول زيادة الوزن باستخدام الحلويات أو الأطعمة السريعة ، لأن هذه يمكن أن تزيد من خطر بعض المشاكل الصحية نفسها التي يعاني منها الوزن الزائد ، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب. عند محاولة زيادة الوزن بطريقة صحية ، من الأفضل تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، مثل المكسرات والأفوكادو وزيت الزيتون والحمص والفواكه المجففة والحبوب الكاملة. يمكن أن يساعد تناول الطعام في كثير من الأحيان واستبدال المشروبات الخالية من السعرات الحرارية مع تلك التي توفر كل من السعرات الحرارية والتغذية ، مثل الحليب الكامل أو العصائر ، في زيادة الوزن.
