العنب البري هو ثمرة لذيذة اكتسبت شهرة مؤخرا لمزاياها الصحية العديدة. في حين قد يفضل بعض الناس تناول التوت الأزرق الطازج ، فإن عصير التوت هو خيار صحي أيضًا. في الواقع ، يمكن أن عصير عنبية تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي والبولية ، وتحسين الإدراك والحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
عصير التوت البري يمكن أن يكون مفيدا عندما يتعلق الأمر بتحسين صحة الجهاز الهضمي ، وفقا لكتاب "التغذية العلاجية والفيزيولوجيا المرضية". في الواقع ، تعد التوت الأزرق مصدراً غنياً للكيمياء الحيوية المعروفة باسم التانين ، والتي يمكن أن تقلل من الالتهاب في الجهاز الهضمي - وتخفض معدلات الإمساك والإسهال. العفاريت ، التي تعمل كمضادات للبكتيريا Helicobacter pylori ، أيضا تحسين الجهاز الهضمي من خلال المساهمة في تخفيضات في القرحة الهضمية. غالباً ما يتم تعريف الملوية البوابية على أنها السبب الرئيسي للقرحة الهضمية عند البالغين.
تعزيز صحة البول
الناس الذين يستهلكون عصير التوت البري قد يعانون من تحسين صحة البول ، وتقارير "العلاج التغذوي والفيزيولوجيا المرضية". يحدث هذا على الأرجح نتيجة لمضادات الأكسدة التي يطلق عليها proanthocyanins والتي تزيد من صعوبة أنواع معينة من البكتيريا ، بما في ذلك E. coli ، لتصيب الجهاز البولي. بالإضافة إلى ذلك ، عصير التوت هو مصدر غني بفيتامين C ، والتي قد توفر أيضا راحة للرجال والنساء الذين يعانون من التهابات المسالك البولية. يحتوي 8 أونصة من عصير التوت النقي بنسبة 100 في المائة على 20 في المائة من التوصيات اليومية لفيتامين سي.
تحسين الإدراك
وفقا لمقال عام 2010 في "مجلة الزراعة والكيمياء الغذائية" ، يمكن لعصير التوت البري أن يساعد في تحسين الذاكرة والإدراك. بالإضافة إلى تباطؤ الانخفاض في الوظائف العقلية التي تحدث غالبًا كنتيجة للشيخوخة ، قد تتمكن العنب البري من تقليل مخاطر بعض الاضطرابات الصحية العقلية ، بما في ذلك مرض الزهايمر. "العلاج التغذوي والفيزيولوجيا المرضية" تشير إلى أن هذا التحسن في الإدراك يحدث على الأرجح نتيجة لمحتوى الفلافونويد عالية في العنب البري. قد تكون Flavonoids ، مثل تلك الموجودة في العنب البري ، فعالة بشكل خاص في تحسين الذاكرة العاملة وسرعة المعالجة.
انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب
عصير العنب البري قد يكون فعالا للوقاية من أمراض القلب. في الواقع ، يشير مقال عام 2010 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" إلى أن الأنثوسيانين - الصبغات الموجودة في العنب البري وعصير التوت البري - يمكن أن تكون فعالة في خفض مستويات ضغط الدم عند استهلاكها مرة واحدة في الأسبوع على الأقل. انخفاض مستويات ضغط الدم ، مثل تلك أقل من 120/80 ملم من الزئبق ، يمكن أن تقلل من خطر الاصابة بسكتة دماغية ونوبة قلبية ، وفقا لدراسة عام 2002 وجدت في مجلة "لانسيت". في الواقع ، يمكن أن يؤدي خفض قيم ضغط الدم بمقدار 10 نقاط إلى انخفاض بنسبة 50٪ في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
