تم العثور على كل من فيتامين E والسيلينيوم في الأطعمة النباتية المختلفة ، ولكن السيلنيوم موجود أيضا في الأسماك واللحوم والبيض والدواجن. السيلنيوم وفيتامين (ه) من العناصر الغذائية الأساسية لصحتك ولديهم إجراءات مضادة للأكسدة. إذا كنت قلقًا بشأن تناول فيتامين E الغذائي أو السيلينيوم ، فتحدث مع طبيبك أو اختصاصي تغذية مُسجّل قبل تغيير النظام الغذائي بشكل جذري.
الأطعمة
يمكنك الحصول على فيتامين E والسيلينيوم من جرثومة القمح وزيتها وأنواع عديدة من المكسرات ، ويلاحظ المركز الطبي في جامعة بيتسبرغ. يمكنك أيضا الحصول على فيتامين (ه) من بذور عباد الشمس واللوز وزيوتهم ، وكذلك الفول السوداني وزبدة الفول السوداني. تحتوي البندق ، البابايا ، زيت القرطم ، الطماطم المهروسة ، الذرة وزيت الكانولا ، اليقطين ، العنب البري ، الأفوكادو ، المانجو والبروكلي أيضا على كميات مختلفة من فيتامين إي. يوجد السيلنيوم في العديد من النباتات التي تزرع في التربة الغنية بالمعادن ، بالإضافة إلى الخبز المعزز وخميرة البيرة ، تلاحظ المركز الطبي لجامعة ماريلاند. الشوفان ، والسلع المخبوزة في الحبوب الكاملة ، والأرز البني ، والشعير ، واللفت ، والبرازيل البراز ، والثوم والشمندر الأحمر السويسري تحتوي جميعها على السلينيوم. وبصرف النظر عن المصادر النباتية ، يمكنك أيضا الحصول على السيلينيوم من شرب عصير البرتقال ، فضلا عن تناول الأسماك والمحار والبيض واللحوم الحمراء والدجاج.
وظيفة
يعمل كل من السيلينيوم وفيتامين E كمضادات للأكسدة في جسمك ، ويعملان معاً لمنع تلف الخلايا من الجذور الحرة ، ويلاحظ المركز الطبي في جامعة بيتسبرغ. كما يدعم فيتامين E الوظيفة المناسبة لجهاز المناعة وقوة أغشية الخلايا. بالإضافة إلى وظائفه المضادة للأكسدة ، يبدو أن السلينيوم يحمي جسمك من السموم ، ويحفز الأجسام المضادة ويعزز حركة الحيوانات المنوية والإنتاج لدى الرجال ، وفقا لمركز جامعة ماريلاند الطبي.
الدلالة
إذا كنت تعاني من نقص في فيتامين (ه) ، يمكنك تجربة آثار ضارة مثل ضعف العضلات ، وفقر الدم ، وخففت من شبكية العين والمشاكل العصبية ، ويحذر المركز الطبي في جامعة بيتسبرغ. يمكن لنقص السيلينيوم أن يزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان ، وكذلك يسبب مرض كيشان في القلب ، ومرض كاشين - بيك للعظام والمفاصل والتخلف العقلي بسبب استسلام النخاع المستكمل.
كميات
البدل اليومي الموصى به لفيتامين E هو 15 ملغ للبالغين والمراهقين الذين تبلغ أعمارهم 14 سنة فما فوق ، 19 ملغ للنساء المرضعات ، 11 ملغم للأطفال من عمر 9 إلى 13 سنة ، 7 ملغم للأطفال من عمر 4 إلى 8 سنوات و 6 ملغ للأطفال من 1 إلى 3 سنوات ، وتلاحظ المركز الطبي في جامعة بيتسبرغ. تحتاج السيلينيوم بكميات أصغر وأثرية. البدل اليومي الموصى به للسيلينيوم للبالغين من العمر 14 سنة فما فوق هو 55 ميكروغرام ، والأطفال من عمر 9 إلى 13 سنة 40 ميكروغرام ، والأطفال من عمر 4 إلى 8 سنوات هو 30 ميكروغرام والأطفال الصغار من سن 1 إلى 3 سنوات هو 20 ميكروغرام ، تلاحظ الجامعة مركز ميريلاند الطبي. يجب أن تحصل النساء الحوامل على 60 ميكروغرام من السيلينيوم كل يوم ، في حين يجب أن تحصل النساء المرضعات على 70 ميكروغرام.
الاعتبارات
معظم الناس يحصلون على ما يكفي من السيلينيوم وفيتامين (هـ) من الأطعمة التي يتناولونها ، ولكن بعض الأشخاص قد يحتاجون إلى ملحق ، ويلاحظ المركز الطبي في جامعة بيتسبرغ. على سبيل المثال ، قد تحتاج إلى تناول مكملات فيتامين E والسيلينيوم إذا كان لديك سوء امتصاص أو اضطراب في الجهاز الهضمي مثل داء كرون أو التهاب القولون التقرحي. الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، أو التليف الكيسي ، أو أمراض الكبد ، أو نقص إنزيم البنكرياس أو اضطراب بروتينات الدم الوراثي ، بالإضافة إلى الأشخاص الذين يقومون بغسيل الكلى أو التغذية الوريدية ، والرضع منخفضي وزن الولادة والأشخاص الذين خضعوا لجراحة لتغيير شرايين المعدة يمكن أن يصابوا بنقص فيتامين E. تناول الأدوية المضادة للحموضة مثل مثبطات مضخة البروتون يمكن أن يقلل امتصاصك للسيلينيوم. استشر طبيبك قبل أن تبدأ بتناول السيلينيوم أو فيتامين E.
