المبيضات ، أو المبيضات ، هو فرط نمو الخميرة الطبيعية التي تسمى المبيضات البيض. يزدهر المبيضات البيضاء في أماكن الجسم الرطبة والدافئة ، مثل الفم والجهاز البولي التناسلي والمعدة. عند مكافحة فرط المبيضات ، من المهم عدم المساهمة في المشكلة عن طريق إطعامه أكثر من الخميرة ، كما هو الحال في الخبز. إن خبز العجين ، إذا ما تم صنعه بالطريقة القديمة ، ليس به خميرة.
أعراض المبيضات
يبدأ المبيضات عادة في القناة الهضمية ويسبب تلف جدار الأمعاء ، وفقا لجمعية المبيضات الوطنية. تسمى هذه الحالة "متلازمة القناة الهضمية المتسربة" وقد تؤدي إلى الإصابة بالحساسية والاكتئاب والصداع النصفي والدماغ الضبابي. قد تعاني أيضًا من الإمساك أو الإسهال أو انتفاخ البطن أو الانتفاخ أو حكة في الشرج أو التهاب الجيوب الأنفية أو زيادة الوزن أو الخسارة أو ألم المفاصل أو تعب العضلات أو الدورة الشهرية أو عدم انتظام الدورة الشهرية أو التهاب المثانة أو القلاع أو قدم الرياضي أو العدوى الفطرية لأظافرك.
النظام الغذائي لعلاج المبيضات
يمكن أن تكون معالجة المبيضات عملية طويلة تشمل الأدوية المضادة للخميرة والمكملات الغذائية والنظام الغذائي. يهدف النظام الغذائي المبيضات إلى إعادة إنشاء النباتات الطبيعية في القناة الهضمية عن طريق قتل الخميرة أو تجويعها. يتكون النظام الغذائي الذي اقترحته مؤسسة هنري سبينكس من زيادة الخضار الورقية الخضراء وتجنب أو الحد من الأطعمة المجهزة ، مثل النشا والسكريات والأطعمة التي تشمل الفطريات والعفن والخميرة ، مثل الخبز.
الخبز العجين
لا يضمن خبز عجين من محل البقالة أنك تشتري خبزا منخفضا في الخميرة ، حيث أن العديد من وصفات الخبز العجين التجاري تستخدم الخميرة. يتم صنع خبز العجين في جزأين - البادئ المخمر ، أو الوصفة الرئيسية. يشجع المبدئ الخميرة الطبيعية الموجودة في كل شيء حي ، بما في ذلك الطحين ، على النمو وزيادة الخبز. هذا يحافظ على انخفاض محتوى الخميرة ويساعد في تجويع المبيضات.
عجينة المبتدئين عتيق الطراز
هذه الوصفة مأخوذة من مقبلات أمريكية مستوردة من موقع Education.com. تحتاج أولا إلى جعل بداية في وعاء كبير عن طريق خلط 1 كوب من الماء الدافئ إلى 1 كوب من الطحين وملعقة واحدة. من السكر الأبيض. غطِ المبتدئين بمنشفة شاي واتركيهما في درجة حرارة الغرفة وإضافة 1/2 كوب من الماء الدافئ ونصف كوب من الطحين و 1 1/2 ملعقة صغيرة. من السكر كل يوم لمدة 5 أيام. بعد ذلك ، يمكن الاحتفاظ بالمبردة في الثلاجة للاستخدام في المستقبل طالما يتم تغذية كل 3 أو 4 أيام. إذا وجدت أن لديك بداية أكثر من اللازم ، قم بإعطاء بعض الأصدقاء أو رمي بعض بعيدا.
بيركلي العجينه وصفة الخبز
يتم تكييف وصفة الخبز العجين هذه من موقع Science of Cooking. للخبز المخمر ، في وعاء الخلط مع خطاف العجين ، أضف 2 1/2 كوب من الطحين الأبيض غير المبيض ، 1؟ ملعقة شاي. من الملح، ؟ كوب من بداية و؟ كوب من الماء في درجة حرارة الغرفة. يخلط مع خطاف العجين حتى توضع عجينة من جانب الوعاء. نضع كرة العجين في وعاء جيد التزيين ، نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة 12 ساعة أو طوال الليل. ضع العجينة في شكل من اختيارك ، ثم دعها ترتفع مرة أخرى ، مغطاة ، على سطح مطحون ، في درجة حرارة الغرفة لمدة ست ساعات تقريبًا. أخبز في 475 درجة فهرنهايت لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
