أنت تستيقظ بعيون مائيّة ، تشمّر طريقك خلال اليوم ، وانتهي بالليل مع العطس دون توقف قبل أن تنهار في السرير وتتشبث بصندوق من الأنسجة: مرحبًا بكم في موسم الحساسية. إذا كنت من بين 20 في المائة من الأمريكيين الذين يعانون من الحساسية في الربيع ، فالخبر السار هو أن الإغاثة يمكن أن تكون قريبة من مطبخك.
"يمكن أن يساعد عدد من الأطعمة في تخفيف أعراض الحساسية دون الآثار الجانبية للأدوية" ، قال بيت ريردون ، وهو اختصاصي تغذية مُسجَّل ومدير التغذية التكاملية في جامعة ديوك التكاملية في دورهام ، نورث كارولينا. وقال ريردون إن تخفيف الحساسية الطبيعية أكثر فعالية عندما تجري تغييرات على نظامك الغذائي قبل بضعة أسابيع من بداية موسم الحساسية. فقط بضع القرص يمكن مواجهة غزو لقاح الربيع.
يمكن أن يساعد عدد من الأطعمة في تخفيف أعراض الحساسية دون الآثار الجانبية للأدوية.
بيت ريردون ، ر. دي ، مدير التغذية التكاملية ، الطب التكاملي بجامعة ديوك
قل نعم لالببغاء
البروبيوتيك ، البكتيريا السليمة في الزبادي ، قد تلقت الكثير من الضجة لتخفيف كل شيء من الأمراض المعوية إلى نزلات البرد والانفلونزا. وتبين الأبحاث أن البكتيريا الجيدة في الزبادي يمكن أن تساعد في إعطاء أعراض حساسية الربيع الانزلاق أيضًا. في الواقع ، قد يعالج هذا الكريم الدسم أعراض الحساسية الخاصة بك قبل أن تبدأ حتى.
يقول الدكتور مايكل ولش ، المدير المشارك لمركز أبحاث الحساسية والربو في سان دييجو ، والأستاذ السريري في جامعة كاليفورنيا في سان دييجو: "يبدو أن البروبايوتكس هي التي تقود الجهاز المناعي للجسم إلى وضع غير حيوي". دواء. عندما قام باحثو جامعة كاليفورنيا بتغذية المرضى 7 أوقية. من الزبادي ثقافة حية في اليوم ، انخفضت أعراض الحساسية لديهم بنسبة 90 في المئة. فقط تأكد من أن الحاوية تحمل عبارة "ثقافات حية" ؛ وقال ولش إنهما قوتان محاربتان للحساسية.
يبدو أن الكائنات الحية المجهرية Lactobacillus هي أكثر البكتيريا فعالية لتخفيف البؤس عن الحساسية الموسمية ، وفقاً لريالدون. ابحث عن ذلك المذكورة في الجزء الأمامي من حاوية الزبادي أو في قائمة المكونات على ظهره.
Spice It Up
يعرف أي طباخ يساوي الملح أن التوابل يمكن أن تعزف نكهة الطعام ، ولكن الأطباق الحارة قد تكون مفيدة لمرضى الحساسية أيضًا. أكثر التوابل الطبق ، والأرجح أنه هو الإفرازات المخاطية رقيقة وممرات الأنف واضحة عن طريق تشجيع الجيوب الأنفية لتشغيل. جرب الأطباق الهندية أو التايلاندية - فهي محملة بتوابل تطهير الأنف.
التوابل لديها أيضا خصائص تخفيف الحساسية الأخرى. "ريكريك ، وهو نوع من التوابل يعرف أحيانا باسم مسحوق الكاري ، هو مضاد قوي للالتهابات يعمل بشكل جيد بالإضافة إلى بعض الأدوية التي تستلزم وصفة طبية ولكنه أكثر أمانا" ، كما قال ريردون ، الذي يوصي أيضا بالزنجبيل لنفس التأثير.
بما أن الحساسية هي عبارة عن التهاب قصير الأمد للأغشية المخاطية ، فإن الإجراء المضاد للالتهاب من هذه التوابل يمكن أن يساعد في تخفيف الأعراض. على الرغم من أنه ليس من الناحية الفنية التوابل ، قد يكون من المفيد أيضًا تجربة butterbur. قال ويلش إن هذه العشبة أثبتت فعاليتها في تقليل شدة أعراض الحساسية الموسمية. أشارت دراسة نشرت في يناير / كانون الثاني 2002 "المجلة الطبية البريطانية" إلى أن butterbur كان بنفس فعالية عقار سيتريزين المضاد للهستامين لعلاج حمى القش - بدون النعاس الذي يسببه أحيانا هذا النوع من المخدرات.
الذهاب السمك
وصفة غذائية أخرى قوية لعلاجاتك العطرية الموسمية والعطس هي جرعة من السمك الطازج في خطة الوجبة الخاصة بك. وقال ريردون الذي يوصي بتناول الأسماك مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع إن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في العديد من أصناف المأكولات البحرية هي مضادات طبيعية للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليص ممرات الأنف وتجنب أعراض الحساسية.
وقال ريديلون "أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك تحتوي على EPA و DHA ، وهي لبنات بناء لسلسلة من الهرمونات المضادة للالتهاب" ، كما أن أسماك المياه الباردة ، مثل سمك السلمون والتونة والرنجة والماكريل والسردين ، هي أفضل مصادر الأوميغا 3 ، ولكنها موجودة أيضا في بذور الكتان وزيت بذرة الكتان والجوز ، وجسمك لا يستطيع صنع هذه العناصر الغذائية الأساسية ، لذلك يجب عليك الحصول على omega-3s من الغذاء أو مكملات زيت السمك.
للحصول على أفضل تأثير ، قم بإعداد السمك عن طريق الخبز أو التبخير أو الصيد غير المشروع. وقال ريردون: "إن القلي يمكن أن يغير من الخصائص المضادة للالتهاب للأوميغا 3 بسبب الحرارة العالية". السمك هو خيار أفضل من اللحوم الحمراء لمرضى الحساسية لأن الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الحمراء تزيد من الاستجابة الالتهابية ، وفقا لمؤسسة التهاب المفاصل.
تفاحة في اليوم
عرفت أمي ما كانت تفعله عندما أرسلتك إلى المدرسة مع تفاحة. تحتوي هذه الفاكهة الحمراء الغنية على ثروة من المكونات الجيدة ، بما في ذلك المكونات المحددة التي يمكن أن تساعد في الحساسية الموسمية.
Quercetin ، الفلافونويد الموجود في التفاح ، يساعد على وضع الفرامل على أعراض الحساسية عن طريق تثبيط إفراز الجسم لمركبات الحساسية التي تسمى الهيستامين ، والتي تساهم في سيلان الأنف والعينين المائي. وقال ريريفون "إن الفلافونيدات في العديد من الفواكه والخضروات لها تأثير مضاد للحساسية ، لكن كيرسيتين جيد بشكل خاص في هذا الأمر". ووفقًا لمركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان ، يُعتقد أن الكيرسيتين له خصائص مضادة للهيستامين ومضاد للالتهاب ، مما يعني أنه يحزم لكمة مزدوجة ضد كرب الحساسية. ولكن تأكد من تناول التفاح مع التقشير لأن معظم كيرسيتين في التقشير. تشمل المصادر الأخرى للكرسيتين الحمضيات والبصل والبقدونس والشاي والنبيذ الأحمر.
الوصفة السوائل
ربما أسهل طريقة لغسل الحساسية بعيدا هي ببساطة رشفة المياه. مياه الشرب تساعد على تنظيف الشعب الهوائية عن طريق ترطيب الأغشية المخاطية.
"عندما تشعر بالجفاف ، ينتج الأنف المزيد من المخاط" ، أوضح ويلش. "إن الحفاظ على رطوبة الماء له تأثير معاكس ، لذا ستشعر بأنك أقل سلاسة". كما تساعد السوائل الدافئة على الازدحام من خلال إنتاج البخار.إذا كانت أنفك محشوة لأن حساسيتك تتصرف ، فاختر طبق من شوربة الدجاج ، لأن هذا المستحضر الغذائي يمكن أن يخفف من أمراض الجهاز التنفسي العلوي.
أخبار جيدة لمحبي الحلوى
لديك الآن عذر لتنغمس في تلك الفطيرة أو المعجنات استدعاء اسمك. يمكن للفواكه المخبوزة في الفطائر والفطائر والمعجنات الأخرى أن تكون مفيدة لمرضى الحساسية. في ما يعرف باسم متلازمة الحساسية الفموية ، يمكن لبعض الفواكه الطازجة ، بما في ذلك الكرز والخوخ والخوخ ، إحداث أعراض الحساسية لأنهم أبناء عمومة للنباتات التي تنتج حبوب اللقاح. ومع ذلك ، فإن خبز الثمار سيقضي على المشكلة. وقالت الدكتورة بيث كورن ، الحاصلة على الحساسية في مركز ماونت سيناي الطبي في نيويورك: "الحرارة المرتفعة للخبز تتسبب في تفكك البروتينات المسببة للحساسية بحيث لا ينظر إليها على أنها من مسببات الحساسية من جسمك". وهناك مكافأة إضافية: قد تساعدك قشرة الفطيرة على النوم بشكل أفضل. وفقا لدراسة أجريت عام 2007 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" ، فإن تناول الكربوهيدرات في غضون أربع ساعات من وقت النوم سيساعدك على النوم أسرع ، ربما لأنه يعزز مستويات اثنين من المواد الكيميائية في الدماغ المتورطة في النوم.
من الأفضل تناول الحلويات محلية الصنع المصنوعة من نقطة الصفر. "الفطائر والحلويات المجمدة والمعبأة وعادة ما يكون الدهون غير المشبعة ، والتي تسريع الالتهاب" ، وقال اختصاصي تغذية مسجل بيث ريردون. الشيء نفسه لملفات تعريف الارتباط محاصر والوجبات الخفيفة المعبأة. الابتعاد عن الأطعمة المجهزة وتعبئتها لإعطاء الحساسية الخاصة بك في عطلة.
