نوع من الكربوهيدرات ، ستجد اللاكتوز في الحليب ومنتجات الألبان. وهو ديساكهارايد ، أو جزيء سكر ، يتكون من اثنين من السكريات - الجلوكوز والجالاكتوز. بالإضافة إلى منتجات الألبان ، قد يكون اللاكتوز أيضًا في الأغذية المصنعة ، لأن المصنّعين يضيفون مشتقات الحليب إلى منتجات مثل المخبوزات ، ومزيج الفطائر ، واللحوم المصنعة ، وكريمات القهوة. يمكن أن يكون للاكتوز آثار إيجابية وسلبية على جسمك.
طاقة
الكربوهيدرات هي المغذيات الكبيرة التي يفضلها جسمك كمصدر للطاقة الرئيسي. لذلك ، يمكن أن يعمل اللاكتوز كوقود لتشغيل أنشطتك. بمجرد أن يستوعب جسمك اللاكتوز ، تدخل السكريات الخلايا الخاصة بك ، حيث يتم استقلابها للحصول على الطاقة. يستخدم جسمك الطاقة لتغذية تمرينك البدني والحفاظ على عملية التمثيل الغذائي الأساسي. بالإضافة إلى ذلك ، يستهلك تناول اللاكتوز البروتين الغذائي من مصدر الطاقة ، مما يسمح له ، بدلاً من ذلك ، ببناء العضلات وتنفيذ وظائف الصيانة الأخرى.
زيادة الوزن
إذا كان عدد السعرات الحرارية التي تتناولها يفوق عدد السعرات الحرارية التي تحرقها ، فإن المخزونات الزائدة هي الدهون. على سبيل المثال ، إذا كنت تستهلك كمية من اللاكتوز أكثر مما تحتاج ، فإن جسمك سوف يحول السكريات التي لا يحرقها إلى الأحماض الدهنية. تتراكم هذه الأحماض الدهنية في الأنسجة الدهنية الخاصة بك كمحمية للطاقة. لذلك ، يمكن أن يؤدي تناول كمية عالية من اللاكتوز إلى زيادة الوزن ، وفقًا لنفقات السعرات الحرارية الكلية. زيادة الوزن الزائدة يمكن أن تؤدي إلى السمنة ، وهي حالة من زيادة الوزن المفرطة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، واضطرابات القلب والأوعية الدموية ، ومرض السكري من النوع الثاني.
مشاكل في الجهاز الهضمي
قبل أن يستفيد جسمك من الطاقة الموجودة في اللاكتوز ، يجب عليك هضمه إلى السكريات الأحادية المكونة له من خلال عمل إنزيم اللاكتيز الهضمي. ومع ذلك ، فإن خلايا الأمعاء الخاصة بك قد لا تصنع أي كمية كافية من اللاكتاز لإنجاز عملية الهضم. في هذه الحالة ، يسمى عدم تحمل اللاكتوز ، يمكن أن يتسبب اللاكتوز غير المهضوم الذي يسافر عبر الجهاز الهضمي الخاص بك في اضطراب في الجهاز الهضمي. تشمل الأعراض الشائعة لعدم تحمل اللاكتوز الألم البطني والانتفاخ والغثيان والغاز والبراز الفضفاض.
الاعتبارات
للتخفيف من الآثار السلبية للاكتوز على جسمك ، يمكنك ضبط النظام الغذائي الخاص بك اعتمادا على المشكلة التي يسببها هذا السكر. إذا كان اللاكتوز الذي تستهلكه من منتجات الحليب يؤدي إلى استهلاك زائد للسعرات الحرارية ، فقد تحتاج إلى تقليل مدخولك أو زيادة مستوى نشاطك البدني. إذا تسبب اللاكتوز في ضائقة هضمية ، يمكنك إما تجنب المنتجات الغذائية عالية اللاكتوز أو تناول مكملات لاكتاز متوفرة تجارياً عند تناول الأطعمة الغنية باللاكتوز.
