قد تأكل البيتزا الببروني في الحفلات ، ووجبات الغداء العادية ، والعشاء العائلي المريح ، لكن الاستهلاك المتكرر قد يكون غير صحي. البيتزا هي خامس أكبر مصدر للسعرات الحرارية في النظام الغذائي الأمريكي النموذجي ، فضلاً عن مصدر كبير من الصوديوم والدهون المشبعة ، وفقًا لما نشره "Dietary Guidelines for American، 2010" وتحتل البيتزا الخاصة بك مع البيبروني يجعلها أقل صحية. يمكن أن تكون بدائل بيتزا البيبروني أكثر مغذية وتلبية رغبتكم في البيتزا.
ابدأ بقاعدة جيدة
ترتيب القشور رقيقة بدلا من العادية يوفر لك 52 سعرة حرارية لكل شريحة. هناك شريحة من بيتزا البيبروني ذات القشرة الرقيقة تحتوي على 261 سعرة حرارية ، في حين تحتوي البيتزا العادية على 313 سعرة حرارية لكل شريحة. تأمر قشرة القمح الكامل لزيادة محتوى الألياف الغذائية من البيتزا الخاصة بك. إذا كنت تقوم بإعداد البيتزا الخاصة بك ، فاستخدم التورتيلا أو الحبوب الكاملة أو الكعك الإنجليزي الكامل الحبوب أو نصف الخبز. يمكنك أيضًا تخطي الخبز وإعداد البيتزا على فطر بورتابيللا أو شرائح الباذنجان المشوي.
كومة على تعليب منخفضة السعرات الحرارية
بدلا من الاعتماد على pepperoni للحرف ، ومضاعفة صلصة البيتزا ، وإضافة الريحان والثوم والبصل لمزيد من النكهة دون العديد من السعرات الحرارية. أعلى البيتزا الخاصة بك مع مجموعة متنوعة من الخضار لجعل البيتزا أكبر وأكثر مغذية. وتشمل الاختيارات التقليدية مكعبات الطماطم والسبانخ والفطر والفليفلة الحمراء والخضراء وقلوب الباذنجان والخرشوف. يمكنك أيضا إضافة الفاكهة ، مثل شرائح الكمثرى أو أناناس مكعبات. لتوفير المزيد من السعرات الحرارية والدهون ، وإضافة نكهة لتعويض نقص البيبروني ، تقلل من الجبن الموتزاريلا واستخدام كمية صغيرة من الجبن اللذيذ ، مثل جبنة البارميزان.
بديل لبيبروني
أوقية واحدة من البيبروني تحتوي على 138 سعرة حرارية و 12 غرام من الدهون ، بما في ذلك 4 غرامات من الدهون المشبعة غير الصحية ، والتي ترفع مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة ، أو الكوليسترول "الضار" ، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. لديها أيضا 493 ملليغرام من الصوديوم ، مما يرفع ضغط الدم. يجب على البالغين الأصحاء أن لا يزيدوا عن 2300 ملليغرام من الصوديوم في اليوم. خيارات أقل بروتينات الصوديوم أقل حجماً تشمل صدور الدجاج المشوي والديك الرومي.
بدائل Nonpizza
يمكن أن تكون المعكرونة بديلاً لبيتزا البيبروني إذا كنت ترغب في وجبة إيطالية سريعة. استخدم المعكرونة ذات الحبوب الكاملة ، وصلصة الطماطم قليلة السكر ، والكثير من الخضار ومصدر البروتين اللين ، مثل الدجاج المشوي أو الروبيان. أضف التوابل الإيطالية المختلطة أو الأعشاب الطازجة ، مثل الأوريجانو والريحان. بديل للبيتزا كخيار للحفلات هو شطائر الغواصة. استخدمي خبز القمح الكامل ، وثدي الديك الرومي ، والجبن قليل الدسم ، والخس والطماطم والخردل للسندوتشات لمشاركتها مع الضيوف. يحتوي ساندويتش غواصة لحم البقر المشوي على 6 بوصات مع الخس والطماطم على 296 سعرة حرارية و 5 جرامات من الدهون.
