يمكنك الحد من استهلاك اللحوم الحمراء ، والاستمتاع بأطعمة الراحة الهمبرغر المفضلة لديك عن طريق اختيار الديك الرومي بدلاً من ذلك. يطهو الديك الرومي بنفس الطريقة التي يعمل بها الهامبرغر ، ولكن لأنه يحتوي على نسبة 3٪ من الدهون فقط ، مقارنة بـ 10٪ في الدور الأرضي ، فإنه يحتاج إلى إضافة رطوبة أو دهون من الخضار أو الزيت. سواء أكنت تصنع برغر الديك الرومي ، أو تنهار اللحم المقدد ، أو الفلفل الحار ، أو الحساء ، فإن وجبتك سوف ترضي كل من محبي اللحوم والمتعهدين المهتمين بالصحة.
تنوعا تركيا تنهار
الخطوة 1
يُحمّى الديك الرومي المقلي وقليلاً من زيت الزيتون في مقلاة على نارٍ متوسطةٍ عالية ، ويكسّرها مع ملعقة أو ملعقة بنفس الطريقة التي تُطحن بها اللحم البقري. موسمها حسب الذوق. ستعرف أن الديك الرومي يتم طهيه جيداً عندما يتحول إلى اللون الأبيض بالكامل بدون لون وردي.
الخطوة 2
استنزف الدهون الزائدة من المقلاة عن طريق سكبها أو وضعها في المقلاة باستخدام مناشف ورقية.
الخطوه 3
أضف الديك الرومي إلى شرائح الفلفل الحار والتاكو وشوربة المينسترون أو استخدمه للقاعدة. للحصول على حشوات قذرة ، أضيفي البصل المطبوخ ، والبصل المقطّع ، وصلصة الكاتشب ، وصلصة رسيستيرشاير ووصلة من الصلصة الحارة إلى مقلاة الطهي ، وسخّن جميع المكونات جيدًا قبل تقديمها على كعك الهمبرغر.
الجميع يحب البرغر
الخطوة 1
أضف العطرية والخضروات ، إذا كنت ترغب في ذلك ، لإعطاء نكهة البرغر والرطوبة الإضافية. اغسلهما وفرماً ناعماً ، ثم اشطفيهما قليلاً من زيت الزيتون حتى يصبح طرياً. وتشمل الإضافات المحتملة الفلفل الحلو أو الحار ، والذرة والبصل أو الكراث.
الخطوة 2
اخلطي القليل من زيت الزيتون في الديك الرومي للحفاظ على رطوبتك رطبة إذا كنت لا تستخدم الخضار المقطعة.
الخطوه 3
يُشكِّل الديك الرومي في الفطائر ، بلطف ، مما يجعله أكبر بقليل من كعك الهمبرغر حيث سيتقلص عند الطهي. لا تستخدم أكثر من ملعقة طعام من الخضروات لكل برجر تقوم بإعداده - فالكثيرون منهم سيحافظون على البرجر من الحفاظ على شكله. اضغط على المسافة البادئة الصغيرة مع إبهامك في وسط كل باتي لمساعدتهم على الحفاظ على شكلهم في المقلاة. يضاف كل جانب بالملح والفلفل.
الخطوة 4
سخن مقلاة متوسطة إلى عالية. عندما يكون الجو حارًا ، أضف طبقة من زيت الزيتون وضع البرغر في الداخل. طهي الفطائر لمدة حوالي 5 دقائق على الجانب الأول حتى تبدأ عصائر اللحوم في الجري.
الخطوة 5
الوجه البرغر ، ثم يضاف الجبن إذا كنت تريد. استخدام مونتيري جاك مع الفلفل لبرغر جنوب غرب ، أو ينهار الجبن الأزرق لنكهة أكثر فعالية. طهي الفطائر لمدة 5 دقائق أخرى. يجب أن يسجل برغر 165 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة اللحوم قراءة فورية.
الأشياء ستحتاج
- زيت الزيتون
- العطريات والخضروات ، واختياري
نصائح
- تجربة مع إضافة الخضروات إما الخام أو المطبوخة ونرى أي إعداد تفضل.
تحذيرات
- اقرأ الملصقات على حزم الديك الرومي بحرص إذا كنت ترغب في اختيار قليل الدسم. بينما الديك الرومي المصنوع من ثدي الديك الرومي هو ديك رومي قليل الدسم مع كل من اللحم الأبيض والظلام ويحتوي بعض الجلد على حوالي 10 في المئة من الدهون والديك الرومي مع كل اللحوم الداكنة وجلد الديك الرومي لديه حوالي 15 في المئة من الدهون ، تقريبا نفس شريحة لحم الخاصرة. استخدمي بقايا الطعام للبدن بدلاً من صبها مباشرة في الحوض ، مما قد يتسبب في انسداد أو تلف أنظمة الصرف الصحي.
