بعض المواد الكيميائية في البصل لها تأثير مضاد للأكسدة قد يعزز قدرة الدماغ على تخزين الذكريات ومكافحة أمراض الدماغ التنكسية. ومع ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي صحي هو اتباع نظام غذائي متوازن ، والذي يتضمن مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه وغيرها من المواد من جميع المجموعات الغذائية. تحقق دائما مع طبيبك قبل تغيير عاداتك الغذائية ، وخاصة إذا كان التغيير يفضّل الطعام بشكل واضح على جميع الآخرين.
الأكل البصل قد يعزز وظيفة الذاكرة
وخلصت دراسة أجراها علماء من جامعة هوكايدو توكاي عام 2005 إلى أن ثنائي بروبيل ثنائي بروبيل نيل ، وهو مركب كبريت موجود في البصل ، يحسن من ضعف الذاكرة. افترضت المجموعة أن الإجهاد التأكسدي ينتج منتج أكسدة أولي ، يدعى هيدروبروكسيد دهن الدماغ ، والذي قد يؤدي إلى مرض تنكس عصبي. وأظهرت النتائج أن مستخلص البصل المضادة للأكسدة ، بما في ذلك مركب الكبريت ، أدى إلى تحسين وظائف التعلم والذاكرة في الفئران.
البصل الأحمر والأبيض والأصفر
البصل الأحمر يحتوي على الأنثوسيانين والكيرسيتين ، والبصل الأبيض والأصفر تحتوي على مستويات كبيرة من كيرسيتين. الأنثوسيانينات هي جزء من مجموعة الفيتوكلافونية النباتية ، وهي معروفة على نطاق واسع بقابضاتها المضادة للأكسدة. تشير العديد من الدراسات إلى أن anthocyanins تساعد على تحسين العجز العصبي والعمر المرتبط بالعمر ، والأداء الإدراكي ، ويمكن أن يساعد في منع الاضطرابات العصبية التنكسية. Quercetin أيضا هو أحد مضادات الأكسدة الفلافونويد ، ويكافح الجسيمات - تسمى الجذور الحرة - التي تضر الأغشية الخلوية. تشير الأبحاث إلى أن كيرسيتين قد يساعد في منع أو تحسين عدد لا يحصى من الأمراض الجسدية بما في ذلك ارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم وأكثر من ذلك.
زيادة كمية البصل
في حين أن بعض الأبحاث تدل على أن تناول البصل سيعزز ذاكرتك ، فإن مجموعة أكبر من الأبحاث تشير إلى أن البصل قد يكون أكثر ارتباطا بشكل مباشر بالوقاية من الأمراض مثل أنواع معينة من السرطان. إن اتساع نطاق الدراسات يدعم ويدحض الفوائد الصحية للمواد الكيميائية النباتية الموجودة في البصل ، ومن الواضح أنه يجب القيام بمزيد من الأبحاث لمعرفة التأثيرات الكاملة لارتفاع كمية البصل. استشر طبيبك قبل أن تشمل quaitites عالية من البصل أو أي عنصر غذائي معين في النظام الغذائي الخاص بك.
الأطعمة الأخرى التي تعزز الذاكرة
حاول وضع بعض التنوع في نظامك الغذائي مع الأطعمة الأخرى التي قد تحتوي أيضًا على مواد تعزز الذاكرة. على سبيل المثال ، تحتوي التوت الأزرق ، والبنجر الأحمر ، والعنب الأحمر والأرجواني والأسود ، والباذنجان أيضًا على الأنثوسيانين ، بينما يحتوي التفاح والقرنبيط على كيرسيتين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك ، مثل السبانخ ، قد تحميك أيضًا من فقدان الذاكرة. هذه الأطعمة هي جزء من نظام غذائي صحي يحتوي أيضًا على الحبوب الكاملة والبروتين الهزيل والمكسرات والبذور ومنتجات الألبان قليلة الدسم والدهون الصحية. اتباع نظام غذائي صحي يضمن أن تحصل على كل ما يحتاجه عقلك وجسمك.
