النسخة التقليدية من خزف الفاصوليا الخضراء تحتوي على كريمة من حساء الفطر ، والتي يمكن أن تضيف كمية غير صحية من الدهون والملح إلى نظامك الغذائي. استخدام المكونات الغذائية أكثر سيؤدي إلى طعم ونسيج مماثل دون الدهون والصوديوم غير الضرورية. البصل المقرمش هي أيضا غنية بالدهون والملح ، ولكن استبدالها بالبصل الطازج يعزز الطعم في حالة عدم وجود حساء الفطر. إن تحضير خزفيتك في وعاء الفخار هو طريقة بسيطة للحصول على ملمس دسم مع القليل من التحضير.
الخطوة 1
غسل الفاصوليا الخضراء الطازجة وتقليم الغايات. قطع الفاصوليا الخضراء في النصف ، ووضعها في وعاء الفخار الخاص بك.
الخطوة 2
صب في مرق الدجاج. قطع البصل في النصف. زهر نصفه وأضفه إلى وعاء الفخار. إزالة ينبع من الفطر ، مقطعة إلى أرباع ويرش فوق الفاصوليا الخضراء والبصل. تغطية بإحكام مع غطاء وتتحول إلى حرارة منخفضة. طهي لمدة 4 ساعات ، أو حتى مرق يغلي قليلا.
الخطوه 3
يضاف 1 كوب من الحليب ورش الملح والفلفل. استمر في الطبخ لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح الحليب ساخناً ولكنه لا يغلي.
الخطوة 4
طهي النصف المتبقي من البصل بينما تنتظر الحليب لتسخينه. قطع البصل إلى شرائح رقيقة. ضعي زيت الزيتون في مقلاة مع شرائح البصل واطبخها مع التقليب حتى تصبح البصل ناعمة وشفافة.
الخطوة 5
يُسكب الطبق المطبوخ بالفاصوليا الخضراء في وعاء كبير ويُزين بقطع البصل المقلي.
الأشياء ستحتاج
- وعاء من الفخار
- 3 أكواب فاصوليا خضراء طازجة
- 2 كوب مرق الدجاج منخفض الصوديوم
- 1 كوب حليب منزوع الدسم
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1/2 رطل عيش الغراب الطازج
- 1 بصل أبيض كبير
- 2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح وفلفل
- وعاء تقديم
- خدمة ملعقة
نصائح
- النظر في إضافة الخضار الأخرى إلى طاجن الفاصوليا الخضراء. الجزر الخام والكرفس جيدا مع الفاصوليا الخضراء وسيضيف المغذيات والألوان إلى المنتج النهائي الخاص بك. اللوز المفروم سيضيف القشة والملمس إذا تم رشه على طبق خزفي مع البصل المقلي. هذه الوصفة تخدم ما بين أربعة وستة أشخاص ، ولكن يمكن مضاعفة أو تضاعف ثلاث مرات إذا كنت تخطط لخدمتها في تجمع كبير.
تحذيرات
- لا تستخدم الفاصوليا الخضراء المعلبة في هذه الوصفة. سوف يطهىون وقتا طويلا ويؤدي إلى طبق جانبي طري وغير مطبوخ. لا تدع الحليب يغلي بعد إضافته إلى وعاء الفخار ، والذي سيغير المذاق وقد يسبب حرق.
