متورط كعامل في ارتفاع ضغط الدم ، يساهم الكثير من الصوديوم في نظامك الغذائي في المخاطر الصحية غير الضرورية. في حين أن التخلص من الصوديوم من نظامك الغذائي غير صحي أو مستحسن ، إلا أن الاعتدال في تناول الصوديوم يضمن حصولك على ما يكفي من هذه المغذيات الضرورية دون تعريض صحتك للخطر. في سياق نظام غذائي صحي ، 400 ملغ من الصوديوم عادة لا يشكل مصدر قلق. عندما يتعلق الأمر بتقييم صحة طعام معين ، فإن هذا المقدار قد يكون قليلاً في الجانب الأعلى.
توصيات
القيمة اليومية للصوديوم هي 2400 ملغ ، استنادا إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، وفقا لمايو كلينيك. يوصي معهد الطب بالحد الأقصى من تناول 2300 ملغ يوميا لتجنب الآثار الصحية السلبية. ولكي يتم اعتباره مصدرا عاليا لمغذيات معينة ، يجب أن يوفر الطعام 20 في المائة أو أكثر من القيمة اليومية. إن الطعام المصنف كمصدر عالي للصوديوم ، سيوفر 480 مجم من الصوديوم أو أكثر. في الوقت نفسه ، قد لا يكون مصدر غذاء واحد يوفر 400 ملغم من الصوديوم خيارًا جيدًا لك - وفقًا لنظامك الغذائي ككل - إذا كان الطبيب قد نصحك بالحد من الصوديوم.
المبادئ التوجيهية الصحية المحددة
تشير المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين عام 2010 إلى أنه في حين يستفيد معظم الناس من استهلاك أقل من القيمة اليومية الموصى بها للصوديوم ، إلا أن انخفاض المدخول مفيد بشكل خاص لبعض الأفراد ، بما في ذلك الأمريكيون من أصل أفريقي ، والأشخاص فوق سن الخمسين والذين يعانون من مرض السكري وأمراض الكلى المزمنة. ارتفاع ضغط الدم. بالنسبة لهذه المجموعات ، فإن المدخول العلوي الموصى به هو 1500 مجم يومياً. على الرغم من أن 400 ملغ هي بالتأكيد ضمن حدود الاستهلاك اليومي الصحي ، إلا أن هناك حصة واحدة من الطعام توفر هذه الكمية من عبوات الصوديوم بأكثر من 26 بالمائة من الكمية الموصى بها للمعرضين للخطر.
اتجاهات
في حين أن المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين عام 2010 تؤكد أن 2300 ملغ و 1500 ملغ من الصوديوم هي أقصى مدخول صحي على أساس العوامل الفردية ، توصي جمعية القلب الأمريكية بحد أقصى 1500 ملغ عبر اللوحة كجزء من نظام غذائي صحي للقلب. هذا يعادل محتوى الصوديوم في 2/3 ملعقة صغيرة. ملح. في المقارنة ، 1 ملعقة شاي. من الملح يوفر ما يقرب من 2300 ملغ من الصوديوم.
الاعتبارات
يلعب الصوديوم دورًا مهمًا في وظيفة الجسم الصحية ، ويساهم في صحة الأعصاب ، وتوازن السوائل المناسب ، وتقلص العضلات والاسترخاء ، وفقًا لمايو كلينك. ومع ذلك ، ليس من الصعب تناول ما يكفي من الصوديوم لتلبية احتياجات الجسم الأساسية. في ظل الظروف المثلى ، أفادت وزارة الزراعة الأمريكية أن 180 ملغ يوميا كافية لتحل محل الصوديوم المفقود ، على الرغم من أن الحمية الغذائية التي يتناولها هذا الصوديوم قد لا توفر كميات كافية من العناصر الغذائية الأخرى. إذا كنت قلقًا بشأن الصوديوم في نظامك الغذائي ، فتشاور مع طبيبك أو اختصاصي تغذية مسجل ، خاصةً إذا كنت معرضًا لخطر ارتفاع ضغط الدم.
