تعتبر عيناك عنصرًا أساسيًا في حواسك وتلعب دورًا مهمًا في حياتك اليومية. على الرغم من أن زيارات أخصائي العيون المنتظمة والصيانة المناسبة لها أهمية قصوى في الحفاظ على رؤيتك ، إلا أن الحصول على بعض العناصر الغذائية قد يكون مفيدًا أيضًا. والقرنية ، وهي مجموعة معقدة من البروتينات والخلايا ، هي بنية شفافة مسؤولة عن انكسار الضوء ، وهي النقطة الأولية للاتصال البصري.
الجلوتاثيون
الجلوتاثيون هو ثلاثي الببتيد ينتج بشكل طبيعي من قبل الجسم. ومع ذلك ، يجب أن تستهلك كميات كافية من السيستئين والجليسين والحمض الغلوتاميك. نادرا ما يكون نقص حمض الغلوتاميك والجليسين ضعيفا ، في حين أن السيستين يجب أن يتم عن طريق الميثيونين الحمضي الأميني الأساسي. الأطعمة عالية في هذا المركب عادة ما تكون عالية في الكبريت وتشمل صفار البيض والفلفل الأحمر والثوم والبصل والملفوف. العدسة والقرنية غنية بالغلوتاثيون ، مع انخفاض مستوياتها بشكل كبير مع تقدم العمر. لمنع إعتام عدسة العين وتكسير البقعة الصفراء ، يمكن أن يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على السيستين والميثيونين على إبقاء الجلوتاثيون وفيرًا في الجسم.
فيتامين سي
فيتامين ج هو أحد أقوى مضادات الأكسدة وأحد أهم مضادات الأكسدة في العين ، في المرتبة الثانية بعد الجلوتاثيون. يساعد هذا المركب في إنتاج الكولاجين ، مما يساعد على تقوية الشعيرات الدموية ، بما في ذلك تلك التي تغذي شبكية العين ، ويمنع إعتام عدسة العين عن طريق حماية العدسة من ضرر الجذور الحرة. وجدت دراسة أجريت عام 1998 في جامعة تافتس في بوسطن أن تناول فيتامين سي عند 400 إلى 800 ملغ يومياً قلل من حالات إعتام عدسة العين بنسبة 77٪ لدى النساء.
فيتامين هـ
مثل فيتامين C ، فوائد فيتامين E في القرنية حول خصائصها المضادة للأكسدة. فيتامين (ه) يساعد على تأخير ظهور الضمور البقعي المرتبطة بالشيخوخة ومن إعتام عدسة العين. انخفاض مستويات فيتامين E في الجسم تضعف الجدران الشعرية ويمكن أن يسبب رواسب بيضاء أو صفراء صغيرة على شكل شبكية العين - علامة على الانحطاط. تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين E الهليون ، الأفوكادو ، البرقوق المجفف ، زيت فول الصويا وزيت القمح.
