لا ترمي هذا التتبيلة بعد أن تستخدمها ؛ يمكنك غلي الصلصة للحد منها ثم استخدمها كصلصة. ميزة القيام بذلك هي أن الصلصة ستكمل طبقة النكهة التي قمت بتجميعها بالفعل مع مرق الدجاج ، بالإضافة إلى إضافة الرطوبة والملمس إلى الوجبة. مع بعض الاحتياطات البسيطة ، مثل غليان ماء التتبيل ، يمكنك استخدام التتبيلة في أعلى الدجاج المطبوخ.
الخطوة 1
يُسكب التتبيلة المستخدمة في القدر وتسخينها على نار عالية.
الخطوة 2
يُغلى المرق على نار خفيفة ويغلي المزيج لمدة عشر دقائق قبل أن تقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. الحرارة تقتل أي بكتيريا موجودة في الصلصة.
الخطوه 3
أضف البهارات أو الملح الإضافي حسب الرغبة في الصلصة. تذكر أن الصلصة هي التوابل النهائية للطبق ، لذلك قد تحتاج إلى نكهة إضافية. اعتمادا على الصلصة ، يمكنك إضافة الملح والفلفل ، توابل الكاجون ، الزعتر أو حتى مسحوق الكاري. اختر التوابل التي تكمل كلا من الدجاج والنكهات في التتبيلة أو اترك صلصة السادة إذا كانت ذات نكهة عالية بالفعل.
الخطوة 4
خفقت في 2 ملعقة صغيرة. نشا الذرة واستمر في طبخ الصلصة على نار هادئة حتى ينخفض إلى درجة التناسق المرغوبة. أضف المزيد من نشا الذرة إذا كانت الصلصة لا تزال غير كافية في خمس دقائق.
الأشياء ستحتاج
- 2-4 أكواب نقع
- 2 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
- ملح للتذوق
- قدر
- خفق الأسلاك
تحذيرات
- يغلي ماء مالح لمدة عشر دقائق كاملة. يمكن أن يحتوي الماء المالح ذو التسخين غير المناسب على بكتيريا يمكن أن تصيبك بمرض خطير أو حتى تكون قاتلة.
