فوائد تناول التوت البري والفراولة قد تفوق أي مخاطر صحية. ينصح الدكتور إريك ريم من كلية الطب بجامعة هارفارد الناس من جميع الأعمار بأكل المزيد من التوت من أجل صحة القلب. قد يكون لدى بعض الأشخاص ردود فعل تحسسية ضد التوت أو يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، إذا كانوا يستهلكون الكثير من الأشخاص. اختر أنواع الفراولة والعنب البري الذي تشتريه بعناية ، لتجنب الفواكه الملوثة بالمبيدات.
بقايا المبيدات
تنشر مجموعة العمل البيئي ، وهي منظمة أبحاث غير ربحية ، قائمة سنوية من المنتجات "الأكثر قذارة" مع أكثر بقايا المبيدات ، وفقًا لاختبارات أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء. في عام 2014 ، احتلت الفراولة المرتبة الثانية في محتواها من مبيدات الآفات ، في حين احتلت التوت في المرتبة 23 ، مما جعلها "أنظف" ولكنها لا تزال في قمة 48. وتفيد وكالة حماية البيئة بأن مبيدات الآفات في الأغذية يمكن أن تشكل مخاطر صحية خطيرة ، وربما تسبب ولادة العيوب ، تلف الأعصاب والسرطان. قد تكون ضارة بشكل خاص للأطفال الذين لا تزال أعضائهم وأجهزة المناعة لديهم في طور النمو. اختر التوت مصدقاً كعضو عضوي ، مما يدل على أنها نمت دون استخدام المبيدات.
حساسية الفاكهة وعدم تحملها
حساسية الطعام هي استجابة الجهاز المناعي. في حالات نادرة ، يمكن أن تكون مهددة للحياة. إذا كنت تعاني من حساسية من حبوب لقاح البتولا ، فقد تصاب بالحكة حول الفم والالتهاب عندما تأكل الفراولة النيئة والفواكه ذات الصلة ، مثل التفاح والكمثرى والكرز ، ولكنك ستتمكن من تحمل الثمار المطبوخة أو المجهزة. تحتوي الفراولة أيضا على الهيستامين ، المواد الكيميائية التي يمكن أن تسبب الحكة ، والتنفس وخلايا النحل. تمتلك Blueberries سجلاً أكثر أمانًا ، مع وجود حالة واحدة معروفة فقط من الحساسية المسببة للتوت البري ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة. إذا كنت تأكل التوت الخام وتعاني من أي أعراض حساسية ، فاطلب العناية الطبية على الفور. قد يسبب الهيستامينات الموجودة في الفراولة علامات عدم تحمل الطعام ، مما يؤدي إلى أعراض هضمية غير مريحة مثل القيء والإسهال. إذا لم تحل أعراضك بنفسك ، تحدث إلى طبيبك.
الكثير من الألياف
معبأة التوت الخام مع الألياف - أكثر من معظم الفواكه الأخرى ، وفقا لطبيب التغذية المسجل شارون بالمر على موقع Dietitian اليوم. تساعد الألياف مع الهضم والقضاء ويمكن أن تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم. تحتوي الفراولة على 3 غرامات لكل كوب ، بينما تقدم العنب البري 4 جرامات من 25 إلى 38 جرام من الألياف التي يحتاجها النساء والرجال يومياً. ولكن إذا أضفت الكثير من الألياف إلى نظامك الغذائي بسرعة كبيرة ، فقد تصاب بالغاز والانتفاخ والتشنجات. أيضا ، قد يتداخل الكثير من الألياف مع امتصاص بعض المعادن ، مثل الحديد والكالسيوم. تحدث إلى طبيبك حول احتياجاتك من الألياف وكيفية الوصول إلى هدفك اليومي.
ذا بلاس سايد
على الرغم من المخاطر القليلة التي تشكلها هذه الفاكهة ، قد تكون الفراولة والعنب البري من بين الأطعمة الصحية التي يمكن إضافتها إلى نظامك الغذائي. كلاهما غني بمضادات الأكسدة التي تسمى anthocyanins التي تمنحها ألوانها النابضة بالحياة. يحمي Anthocyanins من الحالات الالتهابية مثل التهاب المفاصل وقد يبطئ فقدان الذاكرة مع تقدمك في السن. كما أنها أطعمة جيدة السعرات الحرارية المنخفضة ، وفقدان الوزن لأن الألياف والمياه التي تحتوي عليها تساعد في الحفاظ على الشعور بالشبع. التوت المجمد مع عدم إضافة السكر هي مغذية مثل الطازجة ، وفقا لطبيب التغذية جوي باور.
